Lemon Pie – citronový koláč

2.6

hodnoceno: 5

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 140
  g máslo
- 2
  lžíce voda
- 1,5
  hrnek hladká mouka
- 3
  lžíce moučkový cukr
- 1
  ks žloutek
Náplň
- 60
  g máslo
- 1,5
  hrnek voda
- 3
  ks žloutek
- 0,5
  hrnek citronová šťáva
- 2
  lžíce citronová kůra
- 0,5
  hrnek kukuřičný škrob
- 1
  hrnek cukr krupice
Pěna
- 3
  ks bílek
- 0,5
  hrnek cukr krupice

Postup přípravy receptu

Nejprve prosijeme mouku s cukrem do mísy, poté přidáme máslo a zaděláme na těsto. Přidáme žloutek a podle potřeby trochu vody, ale pozor, ať těsto není moc řídké. Když máme hotovo, zabalíme těsto a dáme na 30 minut do ledničky.
Mezitím si uvaříme náplň. Do hrnce nasypeme cukr, kukuřičnou mouku, přilijeme vodu a citronovou šťávu ze 3 citronů. Vaříme do ztuhnutí (může to trvat trochu déle, pozor na pecky z citronu, nezapomente je vyndat). Nakonec doprostřed dáme máslo a žloutky, zamícháme a necháme zcela vychladnout.
Těsto vyndáme z ledničky a vyválíme. Vymažeme formu máslem a těsto dáme do formy. Moc neodkrajujeme konce, těsto se trochu srazí. Propícháme vidličkou, aby se nám neudělali na spodku bubliny. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 200 °C. Poté vyndáme a necháme 20–25 minut vychladnout.
Ze zbytku těsta jsem udělala šátečky, dala sem je do kupy, vyválela, vykrájela kolečka, doprostřed dala trochu povidla a upekla. Byly výborné a škoda, že jich bylo tak málo :).
Z bílků ušleháme sníh, přidáme opatrně cukr a šleháme.
Až vychladne těsto, přidáme náplň a dáme péct dalších 10 minut. Po 10 minutách přidáme sníh a pečeme takových 14 minut. Hlídáme, aby se bílky nepřipálily. Bílková poleva by měla být růžovoučká.

Zařazení: Moučníky Koláče

Podobné recepty

Bramborová omeleta se šunkou a žampiony

Brokolicovo - masová směs

Rybí hranolky ze sumečka afrického

Kuřecí závitky v bramborách s jablky

Apple pie – anglický jablečný koláč

Přísady na těsto smícháme a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na poloviny. Formu na koláč si vymažeme, polovinu těsta… více o Apple pie – anglický jablečný koláč

Lemon Cheesecake Ementál

Máslové sušenky rozdrtíme válečkem v utěrce, smícháme je s rozpuštěným máslem a třemi bílky. Hmotu vyhněteme na dno… více o Lemon Cheesecake Ementál

Jablečný Apple pie

Těsto: polohrubou mouku, sůl, máslo a studenou vodu smícháme a uděláme těsto, které necháme alespoň 3 hodiny v ledničce… více o Jablečný Apple pie

Mohlo by vás zajímat

Svatomartinský speciál: Všechny recepty, které potřebujete na…

Svatý Martin, který přijíždí na bílém koni každoročně 11. listopadu, s sebou přináší nejen… Celý článek

Máte na podzim pořád špatnou náladu? Naordinujte si tato jídla!

Podzim přináší krátké dny, nízké teploty a méně světla a sluníčka. Když pak vstáváte většinou… Celý článek

Kam na svatomartinské slavnosti? Víno, husa a zábava čekají za…

Kromě sněhu s sebou svatý Martin kolem 11. listopadu každoročně přiváží i tradiční hody a… Celý článek

Pečená husa nesmí na svatého Martina chybět. Jak ji připravit,…

Stejně jako si nedokážeme představit Vánoce bez smaženého kapra se salátem a Velikonoce bez… Celý článek

Použité suroviny: Bílek Citronová kůra Citronová šťáva Cukr krupice Hladká mouka Kukuřičný škrob Máslo Moučkový cukr Voda Žloutek

Doporučujeme

Termixové řezy

Upečeme klasický piškot z osvědčeného receptu. Termix připravíme tak, že uvaříme pudink z mléka, cukru a prášku a v… více o Termixové řezy

Čokoládovo-smetanové řezy

Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. 500 ml šlehačky vyšleháme dotuha se dvěma ztužovači šlehačky a odložíme do… více o Čokoládovo-smetanové řezy

Krabí koláčky

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno, smícháme s ostatními surovinami a směs dáme na hodinu do chladu. Tvarujeme malé… více o Krabí koláčky

Skvělé těstoviny s nivovou omáčkou

Těstoviny uvaříme podle návodu. Omáčka: na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, poté přidáme nakrájený… více o Skvělé těstoviny s nivovou omáčkou

Vánoční perníčky od Camm

Do misky si dáme med a tuk a rozehřejeme. Na vál dáme mouku, cukr a ostatní suroviny. Přilejeme med s tukem. Zpracujeme… více o Vánoční perníčky od Camm

Velikonoční piškotová vajíčka

Piškoty necháme v sáčku a válečkem na těsto je rozdrtíme. Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a… více o Velikonoční piškotová vajíčka

Vepřová krkovice na tmavém pivu

Maso zlehka naklepeme,osolíme,opepříme a pokmínujem. V hrnci si rozpálíme olej a vložíme do něj na kostky nakrájenou… více o Vepřová krkovice na tmavém pivu

Hermelín s volským okem

Hermelín plošně rozkrojíme a položíme do rozpáleného oleje řeznou plochou nahoru. Obložíme salámem, posypeme pokrájenou… více o Hermelín s volským okem

Babiččina pomazánka

Vše smícháme ( vajíčka do pomazánky nastrouháme ) a dáme do ledničky vychladnout. Natíráme na chléb nebo jiné pečivo. více o Babiččina pomazánka

Krémová polévka z dýně Hokkaido

Na 2 lžících olivového oleje necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přisypeme nahrubo nastouhanou dýni Hokkaido, klidně… více o Krémová polévka z dýně Hokkaido