Linecké košíčky

Name: Linecké košíčky
Total time: 90 min
Yield: 50 porcí
Ingredients: 210 g máslo; 310 g hladká mouka; 1 ks vejce; 100 g moučkový cukr; vanilkový cukr; citronová kůra; máslo; ořechy; 1 ks salko; 120 g máslo; 120 g moučkový cukr; 1 ks žloutek; vanilkový cukr; hnědý rum; 120 g dětské piškoty; 80 g máslo; 120 g dětské piškoty; 4 lžíce černá káva; 120 g cukr; moučkový cukr; čokoláda na vaření; zavařenina; ztužený tuk; želé; 1 lžíce kakao

3.33

hodnoceno: 9

Příprava: 90 minut

Porce: 50

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 210
  g máslo
- 310
  g hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 100
  g moučkový cukr
- vanilkový cukr
- citronová kůra
Náplň 1
- máslo trochu
- ořechy mleté, nebo piškoty
- 1
  ks salko mléko
Náplň 2
- 120
  g máslo
- 120
  g moučkový cukr
- 1
  ks žloutek
- vanilkový cukr
- hnědý rum
- 120
  g dětské piškoty
Náplň 3
- 80
  g máslo
- 120
  g dětské piškoty
- 4
  lžíce černá káva silná
- 120
  g cukr
Poleva
- moučkový cukr
- čokoláda na vaření
- zavařenina pikantní
- ztužený tuk trochu
- želé měkké
Náplň 4
- 1
  lžíce kakao jako náplň 3, kakao místo kávy, rozpuštěné v troše horké vody

Postup přípravy receptu

Ze surovin na těsto vypracujeme linecké těsto a menší kousky vymačkáme do vymazaných formiček (kousky těsta obalíme v mouce). Vytlačíme do krajů poměrně dotenka. Upečemě v mírné troubě do světle růžova. Uložíme do chladna a pár dní před Vánocemi plníme některou z náplní.
Náplň 1: Uvařené Salko necháme vychladit, pak načneme a vymícháme s ořechy nebo rozdrcenými piškoty a máslem.
Náplň 2, 3, 4: piškoty umeleme, nebo nahrubo rozdrtíme válečkem. Suroviny smícháme.
Na dno košíčku dáme půl lžičky pikantní zavařeniny (dávám višňovou nebo rybízovou) a na to navršíme větší kopec náplně. Upravíme do oblého tvaru a mašlovačkou potřeme polevou rozpuštěnou ve vodní lázni. Nakonec přilepíme kousek želé.
Z tohoto množství vznikne přibližně 40–50 košíčků. Náplň dělám prakticky od oka, vždy piškoty rozdrtím na hrubší drobky, smíchám se změklým máslem, žloutkem, cukrem a rumem, případně s některou z příchutí.
Košíčky plním vždy nakonec po upečení všech druhů cukroví a zužitkuju do náplně zbytky krémů a cukru od obalování.

Zařazení: Cukroví

Podobné recepty

Dortový korpus pro začátečníky

Banánový chleba

Rybízový nepečený dort

Jablečné žabí tlamičky se skořicí

Plněné linecké košíčky

Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady, dáme na 1 hodinu odpočinout. Těsto vmáčkneme do košíčku o průměru 5 cm… více o Plněné linecké košíčky

Vanilkové košíčky

Košíčky jsou lehce sladké, vhodné pro výraznou náplň. Mouku zpracujeme s cukrem, vanilkou, mandlemi, studeným máslem a… více o Vanilkové košíčky

Ovocné košíčky

Mouku prosejeme na vál, máslo nastrouháme a vše zpracujeme na těsto. Vtlačíme do suchých, nevymaštěných formiček a… více o Ovocné košíčky

Mohlo by vás zajímat

Začíná čínský Nový rok: 5 jídel, která vám v roce ohnivého Koně…

Zatímco pro většinu z nás jsou novoroční oslavy už jen matnou vzpomínkou, pro miliardy lidí po… Celý článek

10 snadných receptů do krabičky: Chutná jídla, která vám ušetří…

Dlouhá cesta nebo náročný pracovní den? S těmito recepty hlad mít rozhodně nebudete. Máme pro… Celý článek

Dochází vám inspirace? Tohle je 5 snadných receptů od pondělí do…

Pracovní týden bývá náročný, a tak může být nad naše síly vymýšlení vydatných obědů a večeří… Celý článek

Co uvařit dětem o jarních prázdninách? Vsaďte na klasiku, jen ji…

Děti bývají nároční strávníci. Spousta věcí jim nechutná a v jídle bývají dost konzervativní.… Celý článek

Použité suroviny: Černá káva Citronová kůra Čokoláda na vaření Cukr Dětské piškoty Hladká mouka Hnědý rum Kakao Máslo Moučkový cukr Ořechy Salko Vanilkový cukr Vejce Zavařenina Želé Žloutek Ztužený tuk

Doporučujeme

Čokoládové zmrzlinky

Do větší misky dáme nugetu, do které přidáme mléko. Pořádně promícháme, aby tam nebyly žádné hrudky, přidáme smetanu a… více o Čokoládové zmrzlinky

Plněné pudinkové řezy

Z mouky, Hery a vejce vypracujeme vláčné těsto a v igelitovém sáčku necháme asi 1 hod. odpočinout v chladu. Těsto… více o Plněné pudinkové řezy

Řízky v alobalu

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením, zakápneme olejem a necháme v lednici do druhého dne… více o Řízky v alobalu

Slané šátečky

Vepřové maso podusíme s kořením {sůl, pepř, kmín, paprika}, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Zelí taky chvilku… více o Slané šátečky

Zákusek ze zbylého cukroví

Zbylé cukroví (já jsem dělala asi z půl kila vanilkových rohlíčků) rozemeleme a přidáme vejce, olej, vanilku a mouku s… více o Zákusek ze zbylého cukroví

Vepřový guláš

Na oleji dozlatova zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájenou plec a osmahneme, dokud se maso… více o Vepřový guláš

Hnetynky

Vajíčka uvaříme, vybereme žloutky a nastrouháme, přidáme zbylé ingredience do těsto s uděláme vláčné těsto.Necháme… více o Hnetynky

Domácí čokoláda III.

Necháme rozpustit tuk a odstavíme z plotny, aby se nám čokoláda nepřipálila. Sypké ingredience rozmícháme v rozpuštěném… více o Domácí čokoláda III.

Mrkev z Quercy

Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Lahůdkovou cibulku nasakáme najemno a smícháme s mrkví a petrželkou. Osolíme,… více o Mrkev z Quercy

Pravý pařížský dort podle Zdenky s…

Do hrnce nalijeme šlehačky, do nich nalámeme čokoládu. Ohříváme a rozpouštíme čokoládu. Přivedeme pomalu k varu a… více o Pravý pařížský dort podle Zdenky s “krájecí” polevou

Rybí polévka s hrachem

Většinu vařeného hrachu rozmačkáme (trochu si necháme na ozdobení polévky) a prohřejeme ve vývaru spolu s povařenou,… více o Rybí polévka s hrachem

Tvarohovo-bramborové knedlíky s…

Těsto vytvoříme smícháním tvarohu, másla, vajec a soli. Přidáme nastrouhané brambory a pak už jen přidáváme mouku tak,… více o Tvarohovo-bramborové knedlíky s ovocem