Listové těsto rozválíme a rozprostřeme na plech. Mascarpone smícháme s cukrem a natřeme na listové těsto. Broskve nakrájíme na plátky a rozložíme na mascarpone. Nakonec posypeme mandlovými lupínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 stupňů, dokud okraje listového těsta nezezlátnou.
Žloutky i s cukrem (trochu cukru odebereme na kvásek) mícháme do pěny, přidáme tuk, rum, sůl, citronovou kůru a mícháme…
více o Šišky s jahodovou pěnou
Maso osolíme, prudce opečeme na rozehřátém tuku a vyndáme. Na tuku osmažíme na plátky (!) nakrájenou cibuli, zaprášíme…
více o Bratislavské plecko pro Aničku