Luxusní čoko dekadentní dort –⁠ vhodný pro celiaky

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 90
  g máslo
- 6
  ks vejce opravdu velká
- 220
  g hořká čokoláda posekaná
- 100
  g cukr krupice
Poleva
- 50
  g máslo
- 80
  g čokoláda
Náplň
- jahody čerstvé
- 1
  balíček ztužovač šlehačky
- 1
  kelímek smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

V mikrovlnce nebo ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem, důkladně promícháme, necháme trochu zchladnout a vmícháme 6 žloutků. Z bílků ušleháme sníh. Když začne tuhnout, přidáváme cukr a dál mícháme do leskla. Ušlehaný sníh opatrně vmícháme do čokoládové směsi. Pečeme ve vymazané a vysypané rozvírací formě při 190 °C asi 50 minut. Dort zkoušíme ve středu špejlí, zda je propečený. Na konci pečení ho je nutné přikrýt shora papírem, aby se propekl a vršek nespálil. Správně upečený dort se po dopečení a zchladnutí ve středu hodně propadne, pouze jeho okraje zůstanou vysoké. Opatrně ho přemístíme na talíř –⁠ nepřeklápíme! Přesunutí na talíř je nejnáročnější krok, jde to špatně...
Na polevu rozehřejeme čokoládu s máslem a dort s ní celý, včetně propadlého středu, potřeme. Necháme ztuhnout.
Náplň: Smetanu ušleháme se ztužovačem a vyplníme jí propadlý střed dortu až k jeho okrajům. Ozdobíme čerstvými jahodami (borůvkami, malinami) a dáme vychladit do lednice. A pak se kocháme pohledy plnými obdivu, protože tohle je neuvěřitelná lahůdka.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Báječné kuřecí placičky se sýrem

Bylinková kachní prsa

Babiččiny rarášky

Adžika masovo-zeleninová směs

Luxusní pomerančový dort

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku a lehce osolíme. Vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme… více o Luxusní pomerančový dort

Čoko kostky

Žloutky, máslo a cukr utřeme, po částech střídavě přidáváme mléko a mouku s práškem do pečiva a nakonec zašleháme sníh.… více o Čoko kostky

Čoko muffiny

Rozehřejeme troubu na 190 stupňů. Změklé máslo smícháme s cukrem. Pak přidáme vejce a mícháme vidličkou. Přidáme mouku,… více o Čoko muffiny

Mohlo by vás zajímat

Tradiční svatojánské ořechy: Jak je vyrobit a na co jsou dobré?

Každé dítě ví, že plody by se neměly trhat zelené. V případě vlašských ořechů to ale tak úplně… Celý článek

Třešňové recepty napříč Evropou: Francouzský clafoutis, italské…

Krátká třešňová sezóna je v plném proudu a třešně se musí zpracovat snad ještě rychleji než… Celý článek

Upečte si sýr! Je to skvělá chuťovka na párty i rychlá večeře…

Pečený sýr s bílou plísní není jen delikatesa pro milovníky sýrů. Můžete ho proměnit v… Celý článek

Jídlo a pití do letadla: Co si můžete vzít s sebou na palubu a…

Cestování letadlem může být pro mnohé dost stresující. A co teprve s prázdným žaludkem! Pokud… Celý článek

Použité suroviny: Čokoláda Cukr krupice Hořká čokoláda Jahody Máslo Smetana ke šlehání Vejce Ztužovač šlehačky

Doporučujeme

Rajčata zapečená s mozzarelou

Troubu předehřejeme na 200 °C. Omytá rajčata nakrájíme na plátky. Misku vymažeme lžící oleje a na dno střídavě přes… více o Rajčata zapečená s mozzarelou

Kuře s omáčkou z pomazánkového…

Nadrobno pokrájenou cibuli smažíme na másle (možno přidat trochu oleje). Z celého pórku odřízneme pouze světlou část … více o Kuře s omáčkou z pomazánkového másla

Nádivka ze zelí

Nakrouhané zelí povaříme v osolené vodě, scedíme a vymačkáme. Přidáme nakrájené rohlíky, osmaženou pokrájenou cibulku,… více o Nádivka ze zelí

Vanilkové rohlíčky – rychlé

Ze všech surovin vytvoříme těsto a dáme ho na chvíli odpočinout v sáčku do lednice. Přes mlýnek na maso s nástavcem… více o Vanilkové rohlíčky – rychlé

Caesar salát

Nejdříve si připravíme dresink. Česnek, sůl, pepř a ančovičku rozestřeme vidličkou a smícháme s majonézou. Přidáme pár… více o Caesar salát

Jednoduchá pomazánka z ricotty se…

Lístky bazalky omyjeme a osušíme. Šunku natrháme či rozkrájíme na malé kousky. Všechny ingredience dáme do mixéru a… více o Jednoduchá pomazánka z ricotty se šunkou

Těstovinový salát se zakysanou…

Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Zakysanou smetanu smícháme samostatně s worcestrem, sojovou omačkou, sušeným… více o Těstovinový salát se zakysanou smetanou