Luxusni svickova
Příprava:
30 minut
Porce:
4
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
40g cibule
-
16g máslo
-
50g celer
-
200g mrkev
-
80g petržel
-
7g masox
-
100ml šlehačka
-
2ks bobkový list
-
3ks nové koření
-
3ks pepř celý
-
1lžíce olej
-
2lžička cukr krupice
-
Postup přípravy receptu
-
Návod na karamel:
-
Na kvalitní pánev dáme 2 lžičky cukru krystal a udržujeme teplotu na 120°C.
-
Za chvíli se začne cukr rozpouštět.
-
Když je téměř rozpuštěný, začneme přilévat po malých dávkách vodu.
-
Výsledkem by měla být karamelová voda hustá asi jako řidší olej.
-
Návod na omáčku:
-
Zeleninu si nakrájíme na menší kousky.
-
V hrnci rozehřejeme lžíci másla a přidáme dvě lžíce oleje. Tím se máslo nebude při nízké teplotě pálit. Teplotu udržujeme na 120°C.
-
Cibulku osmažíme do růžova - asi 1 minutu a potom přidáme mrkev, celer, petržel bobkový list, pepř, Nové koření a sůl.
-
Vše trochu osmahneme.
-
Zalijeme vývarem tak, aby vše bylo téměř potopené. Pokud nemáme vývar, zalijeme vodou a přidáme kostku masoxu.
-
Vše uvaříme do měkka..
-
Poté koření ze směsi odstraníme, proto je dobré si pamatovat počet listů a kuliček koření.
-
Obsah hrnce doplníme vodou na takové množství, kolik chceme mít hotové omáčky a pak vše dobře rozmixujeme.
-
Vmícháme šlehačku či smetanu a přidáme 1 lžíci karamelu.
-
Dobře promícháme a pak ještě případně přidáme další karamel.
-
Když je chuť jak má být tak vložíme maso podle chuti, necháme přejít varem a můžeme servírovat.
-
Tradičně podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkami.
Podobné recepty
Luxusní tiramisu
Nejprve rozšleháme pomazánkové máslo, tvaroh a šlehačku. Přidáme ztužovač šlehačky a zamícháme. Uvaříme si kávu a… více o Luxusní tiramisu
Luxusní perník
V první míse smícháme všechny sypké suroviny. Do druhé mísy dáme tekuté suroviny, ty rozšleháme a následně vmícháme do… více o Luxusní perník
Dobrá svíčková
Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel, cibuli a zalijeme vodou. Lehce… více o Dobrá svíčková
Mohlo by vás zajímat
Dort za vysvědčení: 10 krásných a jednoduchých sladkostí, ze…
Oslavte s dětmi konec školního roku, jak se patří, a odměňte je za jejich snažení něčím dobrým… Celý článek
Svatojánská ořechovka: Tradiční letní lahůdka pro milovníky…
Svatojánská ořechovka je jedním z tradičních nápojů, které jsou spojovány s oslavami… Celý článek
Šest úžasných receptů na čínu, které nikdy nezklamou a jsou…
Ochutnejte klasickou čínu po česku na milion způsobů. Ať už ji připravíte z kuřecího, hovězího… Celý článek
Expresní dieta před dovolenou: Zhubněte a buďte hvězdou pláže
Chystáte se na dovolenou a chtěli byste před odjezdem ještě trochu zhubnout? Expresní dieta… Celý článek
Použité suroviny:
Bobkový list
Celer
Cibule
Cukr krupice
Máslo
Masox
Mrkev
Nové koření
Olej
Pepř celý
Petržel
Šlehačka
Doporučujeme
peceny kralik na cesneku
Odleželého králíka protkneme proužky slaniny a mírně osolíme. Na pekáč dáme máslo, přidáme rozetřený nebo nastrouhaný… více o peceny kralik na cesneku
Čertovské houby
Houby nakrájíme na plátky a podusíme na másle. Z ostatních surovin připravíme omáčku, kterou zalijeme houby, zamícháme… více o Čertovské houby
Kuře tří hořčic
Smícháme hořčice a marmeládu a kuře potřeme (pokud budeme péci celé, tak i uvnitř), osolíme, opepříme. V horké troubě… více o Kuře tří hořčic
Tvarožník na plech
Ze 3 bílků ušleháme sníh, ostatní ingredience smícháme dohromady - nakonec vmícháme sníh. Těsto dáme na vymazaný, spíš… více o Tvarožník na plech
Nádivka z uzeného masa
Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme vlažným mlékem a pěkně v něm rozmačkáme. Nameleme si vařené uzené a… více o Nádivka z uzeného masa
Krémové řezy
Všechny ingredience na piškot smícháme v míse a dáme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 180stupňů cca… více o Krémové řezy
Moje perníčky
mouku prosijte s cukrem a přidejte rozehřáté máslo s medem,žloutky,rum ,jedlou sodu,směs koření na perník a citronovou… více o Moje perníčky
Těstoviny s kuřecím masem a…
Dáme si vařit těstoviny, dle vlastního výběru, podle návodu na vybraných těstovinách. Kuřecí prsa nakrájíme na… více o Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
Polévka se zeleninkou
Mrkve a petržel nastrouháme nahrubo. Kapustu nakrájíme na nudličky. Vše smícháme s olivovým olejem, podlijeme polovinou… více o Polévka se zeleninkou
Pórková polévka s vejcem
opláchnutý a drobně nakrájený pórek zalijeme vodou, mírně opepříme, osolíme a uvaříme ve vodě do měka. z másla a… více o Pórková polévka s vejcem
Lahodné těstoviny s tuňákem
V osolené vodě uvaříme těstoviny. Na olivovém oleji zatím osmažíme nadrobno nasekanou cibuli a opečeme do zlatova.… více o Lahodné těstoviny s tuňákem
Rychlá tortilla
* cibuli nakrájíme najemno a dáme do misky * maso nakrájíme na kostičky, smícháme s cibulí a přidáme koření * na… více o Rychlá tortilla
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Loupáčky zadělávané v domácí pekárně
Loupáky
Lovošská topinka
Lucčiny těstoviny s kuřecím masem
Lugiskovy lívance
Luxusní čoko dekadentní dort – vhodný pro celiaky
Luxusní čokoládové muffiny
Luxusní kuřecí křidélka na grilu
Luxusní perník
Luxusní pomerančový dort