Mahi-mahi v zázvorové glazuře

Name: Mahi-mahi v zázvorové glazuře
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 lžička olivový olej; 1 stroužek česnek; 3 lžíce sojová omáčka; 1 lžička zázvor; pepř celý; 3 lžíce med; 3 lžíce balzamikový ocet

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 2
  lžička olivový olej
- 1
  stroužek česnek rozdrcený
- 3
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžička zázvor strouhaný
- pepř celý
- 3
  lžíce med
- 3
  lžíce balzamikový ocet

Postup přípravy receptu

1. V mělké nádobě smícháme dohromady med, sojovou omáčku, balsamikový ocet, zázvor, česnek s 1 lžící olivového oleje. Filety osolíme a opepříme a vložíme do nádoby s připravenou omáčkou. Přikryjeme a vložíme na 20 min do ledničky.
(Pozn. Osobně k marinování nejraději používám obyčejný igelitový pytlík, na kterém udělám uzel nebo ho svážu gumičkou. Krásně se v něm maso obalí a navíc nemám žádné špinavé nádobí.)
2. Na pánvi rozpálíme olej. Rybu do ni vložíme a smažíme na středním stupni 4 až 6 minut na každé straně. Záleží na tom, jak jsou filety vysoké. Když je ryba hotová (krásně se vidličkou odděluje), vyjmeme ji z pánve a udržujeme v teple, než připravíme glazuru.
3. Marinádu vlijeme na rozpálenou pánev, ze které jsme právě vyjmuli hotovou rybu. Mícháme, až glazura zhoustne a získá typickou konzistenci. Přelijeme přes hotovou rybu a ihned podáváme.

Zařazení: Maso Rybí

Podobné recepty

Brambory a řízky s brokolicí se sýrem

Hovězí nudličky se šalotkami, rajčaty a koprem

Srbská směs (nejen) na topinky

Bramborové knedlíky plněné cibulovo-masovou směsí

Zázvorové brambory

Olej rozehřejeme na středním plameni ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem. Přidáme syrové brambory a 2 lžíce zázvoru.… více o Zázvorové brambory

Anglické zázvorové sušenky

Mouku, koření a sůl prosijeme přes síto, prohněteme s máslem, přidáme cukr, med a žloutek. Podle potřeby přidáme ještě… více o Anglické zázvorové sušenky

Roštěnky na zázvoru

Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme na pánvi. Cibuli nasekáme najemno a… více o Roštěnky na zázvoru

Mohlo by vás zajímat

Co uvařit hladovým dětem o prázdninách? 10 osvědčených receptů,…

Vařit pro děti během letních prázdnin není úplně jednoduché. Mají každou chvíli hlad, často… Celý článek

Neuvěřitelné trojrozměrné želé dorty jsou jako umělecká díla.…

Její dorty jsou úplně jiné než ty, které vidíte v cukrárnách. Podobají se spíš velkým … Celý článek

Chalupářské recepty: Užijte si všechny chutě, které léto nabízí

Léto na chalupě má své kouzlo. A jestli nevíte, co budete vařit, nezoufejte. S našimi tipy si… Celý článek

Ledové latte, frappé nebo cold brew: Co o vás prozradí vaše…

Letní vedra jsou tu a mnozí milovníci kávy tak přecházejí na „ledový režim“ v podobě ledové… Celý článek

Použité suroviny: Balzamikový ocet Česnek Med Olivový olej Pepř celý Sojová omáčka Sůl Zázvor

Doporučujeme

Čokoládová bábovka bez vajec

Nejdřív smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a kakao, přidáme rozpuštěnou Heru, do které jsme dali při rozpouštění… více o Čokoládová bábovka bez vajec

Hruškovo-jablečná povidla

Z hrušek a jablek odstraníme jádřince a umeleme na masovém strojku. Přidáme kyselinu citronovou a dusíme, až začnou… více o Hruškovo-jablečná povidla

Vepřové maso na pivu

Zprudka rozpálíme olej a poklademe vepřové řízky (neklepat, jen naříznout), na ně anglickou slaninu a posypat bazalkou.… více o Vepřové maso na pivu

Česneková pomazánka

Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek a další přísady. Výborně se hodí na jednohubky. více o Česneková pomazánka

Nebe v hubě

Na vále zpracujeme rukama hladké těsto. Rozdělíme je na poloviny. Každou polovinu položíme na plech vyložený papírem na… více o Nebe v hubě

Jahodovo-vanilkové řezy

Z bílků vyšleháme sníh a přidáváme cukr, vyšleháme a přidáme mouku, promícháme metličkou. Dáme na namazaný a vysypaný… více o Jahodovo-vanilkové řezy

Skořicové hvězdičky

Na vále zpracujeme ze všech přísad těsto. Je hodně mastné a lepí se, proto se dobře vyvaluje mezi dvěma mikrotenovými… více o Skořicové hvězdičky

Klasický bramborový salát

Brambory vložíme do hrnce s vodou a ve slupce vaříme doměkka. Měkké brambory slijeme, necháme vychladnout, oloupeme a… více o Klasický bramborový salát