Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Smetanu ušleháme a obě hmoty spojíme. Vařený brambor po zchladnutí nastrouháme na jemném struhadle. Do vyšlehané hmoty přidáme mouku s kypřicím práškem, strouhaný brambor a mletý mák. Vše zlehka promícháme. Nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečeme při 150 °C asi 50 minut. Poléváme citronovou polevou.
Je to takzvaná bleskovka s úžasným výsledkem. Recept opravdu stojí za to vyzkoušet.
Mouku prosijeme sítem se sodou a dále vmícháme ostatní přísady a vypracujeme hladké těsto. Bochníkem asi 20x bouchneme…
více o Perníkové figurky na stromeček