Malakoff

3.33

hodnoceno: 3

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Na náplň
- 250
  g máslo změklé
- 400
  ml mléko
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  balíček vanilkový pudink
- 50
  g čokoláda na vaření
- 120
  g cukrářské piškoty
- 120
  g cukr krupice
Korpus
- 100
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  balíček vanilkový cukr
- tuk
- 1
  lžička citronová kůra strouhaná
- 80
  g cukr
Na ozdobení
- 100
  g mandlové lupínky pražené
- 1
  lžíce vyloupané nesolené pistacie nasekané

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru krupice a vanilkovým cukrem do husté pěny. Z bílků a zbylého cukru ušlehejte pevný sníh. Žloutkovou směs spojte s moukou, citronovou kůrou a olejem, na závěr přidejte sníh a dejte do vysypané a vymazané dortové formy péct do předehřáté trouby. Pečte při 180 °C asi 30–⁠40 minut. Upečený a vychladlý korpus přeřízněte napůl.
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Ze 300 ml mléka, cukru krupice a pudinku uvařte hustý krém, vychlaďte ho. Vyšlehejte pudink s máslem dohladka, rozdělte na dvě části. Tu větší, cca 2/3, vyšlehejte s vychladlou čokoládou. Zbylé mléko svařte s vanilkovým cukrem a po vychladnutí ochuťte rumem. Na dno dortové formy dejte spodní díl korpusu, potřete ho slabě čokoládovým krémem, rozložte piškoty namočené v mléce s rumem, opět potřete krémem a opakujte do spotřebování krému a piškotů (asi 3 vrstvy). Přiklopte vrchním dílem korpusu, dejte do chladu ztuhnout.
Pak potřete dort světlým krémem a posypejte opraženými mandlovými lupínky. Cukrářský sáček naplňte zbytkem krému a na dort nastříkejte pusinky, které posypte pistáciemi.

Zařazení: Dorty Dezerty

Podobné recepty

Jahodová polévka mléčná

Jednoduchá špenátová polévka se sýrem

Veganská zelňačka

Pořádná česnečka

Dort Malakoff

Máslo vyšleháme v krém a postupně přidáváme cukr krupici a balíček vanilkového cukru. Šleháme tak dlouho, dokud… více o Dort Malakoff

Dort Malako

Dortovou formu vyložíme alobalem. Do dortové formy naskládáme vždy 2 k sobě zavařeninou slepené piškoty. Začneme… více o Dort Malako

Malakův dort

Připravíme krém. Změklé máslo utřeme s cukrem, vydlabanými zrníčky z vanilkového lusku a žloutky dohladka. Za stálého… více o Malakův dort

Mohlo by vás zajímat

Dorty jako sladká elegance: Bývalá baletka ohromuje svět dorty s…

Jmenuje se Maggie Austin a v USA patří k nejvyhledávanějším cukrářům. Dokáže totiž vyrábět… Celý článek

Domácí pizza: Jak ji připravit, aby chutnala jako z pizzerie

Pizza je jeden z nejoblíbenějších pokrmů, a to nejenom v Itálii. Získala si oblibu lidí… Celý článek

Blíží se kulinářský festival Restaurant Week: Nabízí příležitost…

Restaurant Week, jedna z největších a nejoblíbenějších kulinářských akcí na světě, se opět… Celý článek

Víkendové pečení z přezrálých banánů: 5 receptů, které stojí za…

Banány jsou nejen chutné, ale i zdravé. Často se nám, a možná i vám, ale stane, že nějaké… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Čokoláda na vaření Cukr Cukr krupice Cukrářské piškoty Hladká mouka Mandlové lupínky Máslo Mléko Rostlinný olej Tuk Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vejce Vyloupané nesolené pistacie

Doporučujeme

Jablečné čatní s cibulí

Čistá jablka a cibuli umeleme na masovém strojku přidáme asi 3 lžíce vody a mírným varem rozvaříme na kaši. Přidáme… více o Jablečné čatní s cibulí

Nezdravá snídaně po arabsku

Do vařící vody dáme ocet a sůl, pak opatrně přímo nad kastrolkem rozklepneme vejce a povaříme dle vlastního uvážení,… více o Nezdravá snídaně po arabsku

Pizza rohlíky

Z uvedených přísad vymícháme těsto a necháme 20 minut kynout. Potom ho rozdělíme na 6 bochníků, rozválíme a… více o Pizza rohlíky

Rychlí šneci z plundrového těsta

Hotové plundrové těsto (lze koupit v prodejnách Albert) rozbalíme a na šířku rozřízneme na dvě poloviny. Každou… více o Rychlí šneci z plundrového těsta

Zapečená brokolice

1. Povařte brokolici V kastrolu uveďte do varu vodu a dvě tři minuty v ní povařte brokolici (obyčejnou o něco déle).… více o Zapečená brokolice

Zeleninové medailonky

Brambory uvaříme v osolené vodě. Asi deset minut před koncem varu přidáme brokolici rozebranou na růžičky. Scedíme vodu… více o Zeleninové medailonky

Flambovaný ananas

Připravíme si 12 koleček kompotovaného nebo čerstvého ananasu, 1 dl ananasové šťávy, 40 g másla, 3 lžíce tekutého medu,… více o Flambovaný ananas

Coleslaw salát

-zelí, mrkev a cibuli nakrájíme velmi na jemno - já používám klasický VS kráječ :) -udělám si zálivku : voda, ocet… více o Coleslaw salát

Řezy s jablky, ořechy a smetanou

Žloutky utřeme s cukrem a olejem do pěny, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec vmícháme… více o Řezy s jablky, ořechy a smetanou

Pórkovo-bramborová polévka

1. Pórek okrájejte tak, aby vám zbyly pouze bílé a světle zelené části. Dobře opláchněte a nakrájejte na 5 cm kousky. … více o Pórkovo-bramborová polévka

Zákusek Hrk hrk (rychlovka)

Piškot: Ušleháme vejce s cukrem a poté přidáme hl. mouku. Piškotové těsto nalijeme do vymazané formy a dáme péct do… více o Zákusek Hrk hrk (rychlovka)

Čokoládový dort podle italského…

1. Ve vodní lázni rozehřejeme na kousky nakrájenou čokoládu, poté přidáme na kousky pokrájené máslo, které necháme v… více o Čokoládový dort podle italského receptu (poctivá porce čokolády)