Ovoce přebereme, omyjeme a nasypeme do hrnce, kde ho dobře rozmačkáme. Přidáme kyselinu citronovou a 1,5 litru studené vody. Rozmícháme a necháme v chladnu (nejlépe v lednici) uležet 24 hodin.
Pak na další hrnec, kam budeme ovoce cedit, natáhneme nemocniční gázu, nebo něco podobného (kamarádka používá dětskou látkovou plínku). Řádně ji musíme připevnit (nejlépe gumou stáhnout pod vrškem hrnce), aby se nám při cezení zrníčkový odpad nepropadal do šťávy. Ovoce scedíme a necháme řádně okapat. Nakonec přidáme 2,5 kg cukru a mícháme, dokud se nerozpustí. Nezapomeneme také vmíchat konzervační prostředek proti plísním, aby se nám šťáva nezkazila.
Nalijeme do sklenic, nebo plastových láhví. Většinou mi z toho vyjdou tak 3 až 4 litry výborné voňavé šťávy.
Ořechy rozmixujeme a smícháme s prolisovaným česnekem, toustový chléb namočíme ve vodě, z nasáklého pečiva vymačkáme…
více o Ořechová pomazánka na topinky
Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky a podusíme na cibuli. Přidáme nakrájená rajčata, česnek, provensálské koření a…
více o Lilková omáčka na těstoviny
Maso smíchejte s 100g libovolného sýra dle vaší chuti (zkusila jsem Nivu nahrubo nastrouhanou, bylo to velice dobré), 2…
více o Ruské placičky podle Moniky