Maminčin čokoládový dort

Name: Maminčin čokoládový dort
Total time: 95 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 300 g máslo; 1 ks vanilkový cukr; 4 lžíce cukr krystal; 1 kelímek šlehačka; 4 lžíce jahodová marmeláda; 3 lžíce kakao; 2 ks zlatý klas; 0.5 l mléko plnotučné; 3 ks banány; 6 ks vejce; 10 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 10 g polohrubá mouka; 1 balení prášek do pečiva

3.6

hodnoceno: 5

Příprava: 95 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 300
  g máslo
- 1
  ks vanilkový cukr
- 4
  lžíce cukr krystal
- 1
  kelímek šlehačka
- 4
  lžíce jahodová marmeláda
- 3
  lžíce kakao holandské
- 2
  ks zlatý klas
- 0,5
  l mléko plnotučné
- 3
  ks banány
Těsto
- 6
  ks vejce
- 10
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 10
  g polohrubá mouka
- 1
  balení prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5 gramů) a do žloutků ještě vanilkový cukr. Nejprve si vyšleháme žloutky do husté a napěněné konzistence a pak zvlášť bílky na tuhý sníh.
Do mouky si přidáme kypřicí prášek a přesejeme, aby se nám mouka hezky provzdušnila. Pak si vezmeme mísu s našlehanými žloutky a pomalu střídavě vmícháváme mouku a sníh z bílků.
Když už máme těsto hotové, vlijeme ho do předem připravené formy, kterou jsme vymazali a vysypali moukou. Pečeme na 150 °C 30–45 minut.
Čokoládový krém: Do půllitru mléka si vmícháme 2 Zlaté klasy, 3 lžíce holandského kakaa, 4 lžíce krystalového cukru a jeden vanilkový cukr.
Za stálého míchání na mírném ohni připravíme hustý až skoro gumový puding (musí být opravdu hodně hustý). Pak necháme hmotu vychladit, já to dělám tak, že si napustím studenou vodu do umyvadla a hrnec s pudingem vložím do ní.
Když už máme puding mírně studený, dáme ho vyšlehat, aby byl hladký a neměl žádné hrudky. Pak do něj postupně přidáváme změklé máslo, které si předem vyndáme z lednice a nakrájíme si ho na plátky.
Krém by měl být krásně heboučký a pevný, nesmí být tekutý.
Pokud máme vše hotové, můžeme začít plnit.
Korpus si vyklopíme na tác, překrojíme ho na dvě půlky, tu spodní část si namažeme jahodovou marmeládou a nakrájené plátky banánu naskládáme na marmeládu, tím pádem nám budou banány krásně držet.
Krém si naneseme na banány a rovnoměrně rozetřeme, pak položíme druhou půlku korpusu a naneseme na ni druhou vrstvu krému.
Nakonec si můžeme dle vlastní fantazie dortík vyzdobit nebo si ho jenom posypat mandlemi a strouhanou čokoládou. Podávame se šlehačkou.

Zařazení: Dorty Dezerty

Podobné recepty

Asijské smažené kuličky (šišky)

Chilli máslo se sušenými rajčaty

Dukátové buchtičky z remosky s vanilkovým krémem

Pomazánka ze sýra feta a pečených cibulek

Čokoládový dort

Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a… více o Čokoládový dort

Sachrův čokoládový dort

Máslo a čokoládu (ta by měla mít pokojovou teplotu) dejte do misky a při středním stupni nechte rozpustit v mikrovlnce.… více o Sachrův čokoládový dort

Sytý čokoládový dort

Předehřejeme troubu na 150 °C, formu na dort vymažeme máslem, vyložíme pečicím pergamenovým papírem, znovu vymažeme a… více o Sytý čokoládový dort

Mohlo by vás zajímat

Co stále vařit? Inspirujte se recepty našich prababiček!

Staročeská kuchyně toho má hodně co nabídnout. Je skromná, ale zároveň vydatná, jednoduchá,… Celý článek

Zdravá pizza? 5 chytrých tipů, jak si ji užít bez výčitek a…

Milujete pizzu, ale zároveň chcete s novým rokem nějaké to kilo shodit nebo jíst prostě jen… Celý článek

Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit tuky a…

Kouřící šálek dobrého čaje nenabízí jen relax a zahřátí. Může podpořit i vaše úsilí zhubnout.… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a nápadité večeře bez masa

Naši předci jedli maso výjimečně. Zkusme se jimi inspirovat. Ukážeme vám, že chutná jídla se… Celý článek

Použité suroviny: Banány Cukr krystal Jahodová marmeláda Kakao Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Šlehačka Vanilkový cukr Vejce Zlatý klas

Doporučujeme

Nadívané kuře

Nádivka: Na troše másla podusíme nasekanou petrželku, nasekaná játra a žaludek. Zbytek másla utřeme se solí a žloutky,… více o Nadívané kuře

Toblero

Maso nakrájené na nudličky "vykoupeme" v misce s olejem. Maso přecedíme do jiné misky a olej ponecháme na pánev. … více o Toblero

Kotlety plněné sýrem

Kotlety nařízneme až ke kosti, lehce naklepeme. Vnitřek kapsy lehce osolíme a opepříme. Vnitřek vyložíme plátkem… více o Kotlety plněné sýrem

Kuskus s kuřecími kousky a…

Kuřecí stehna položíme do vody, ochutíme (sůl, pepř, petržel, celer, mrkev aj.). Uděláme z nich vývar na polévku. Na… více o Kuskus s kuřecími kousky a zeleninou

Rychlé jablkové řezy

Vše smícháme a dáme na předem vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do zlatova. Pro… více o Rychlé jablkové řezy

Pařížské žampiony

Vymastíte zapékací mísu. Vyložíte ji vrstvou rohlíků, nakrájených na kolečka. Na to položíte žampiony, potom dáte… více o Pařížské žampiony

Vepřové ledvinky po maďarsku

Očištěné ledvinky rozpůlíme, odstraníme z nich močové kanálky a v několika vodách dobře vymneme. Poté je důkladně… více o Vepřové ledvinky po maďarsku

Těstoviny s lososem

Necháme na másle osmahnout krátce lososa nakrájeného na kostičky. Zalejeme šlehačkou a nasypeme najemno nakrájenou… více o Těstoviny s lososem

Margot řezy

V míse ušleháme 3 žloutky s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme olej, dále do této hmoty zašleháváme střídavě… více o Margot řezy

Práškový koláč se švestkami – od…

Ze surovin zpracujeme hladké těsto. Těsto rozprostřeme na vymazaný plech. Poklademe švestkami nebo jiným ovocem a… více o Práškový koláč se švestkami – od babičky Šilinkové

Obložený rohlíkový koláč

Rohlíky jemně pokrájíme a pocákáme je mlékem. Potom do nich vlijeme vejce, dochutíme troškou vegety (solí), promícháme… více o Obložený rohlíkový koláč