Maminčin čokoládový dort

Name: Maminčin čokoládový dort
Total time: 95 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 300 g máslo; 1 ks vanilkový cukr; 4 lžíce cukr krystal; 1 kelímek šlehačka; 4 lžíce jahodová marmeláda; 3 lžíce kakao; 2 ks zlatý klas; 0.5 l mléko plnotučné; 3 ks banány; 6 ks vejce; 10 g moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 10 g polohrubá mouka; 1 balení prášek do pečiva

3.6

hodnoceno: 5

Příprava: 95 minut

Porce: 10

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 300
  g máslo
- 1
  ks vanilkový cukr
- 4
  lžíce cukr krystal
- 1
  kelímek šlehačka
- 4
  lžíce jahodová marmeláda
- 3
  lžíce kakao holandské
- 2
  ks zlatý klas
- 0,5
  l mléko plnotučné
- 3
  ks banány
Těsto
- 6
  ks vejce
- 10
  g moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 10
  g polohrubá mouka
- 1
  balení prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5 gramů) a do žloutků ještě vanilkový cukr. Nejprve si vyšleháme žloutky do husté a napěněné konzistence a pak zvlášť bílky na tuhý sníh.
Do mouky si přidáme kypřicí prášek a přesejeme, aby se nám mouka hezky provzdušnila. Pak si vezmeme mísu s našlehanými žloutky a pomalu střídavě vmícháváme mouku a sníh z bílků.
Když už máme těsto hotové, vlijeme ho do předem připravené formy, kterou jsme vymazali a vysypali moukou. Pečeme na 150 °C 30–45 minut.
Čokoládový krém: Do půllitru mléka si vmícháme 2 Zlaté klasy, 3 lžíce holandského kakaa, 4 lžíce krystalového cukru a jeden vanilkový cukr.
Za stálého míchání na mírném ohni připravíme hustý až skoro gumový puding (musí být opravdu hodně hustý). Pak necháme hmotu vychladit, já to dělám tak, že si napustím studenou vodu do umyvadla a hrnec s pudingem vložím do ní.
Když už máme puding mírně studený, dáme ho vyšlehat, aby byl hladký a neměl žádné hrudky. Pak do něj postupně přidáváme změklé máslo, které si předem vyndáme z lednice a nakrájíme si ho na plátky.
Krém by měl být krásně heboučký a pevný, nesmí být tekutý.
Pokud máme vše hotové, můžeme začít plnit.
Korpus si vyklopíme na tác, překrojíme ho na dvě půlky, tu spodní část si namažeme jahodovou marmeládou a nakrájené plátky banánu naskládáme na marmeládu, tím pádem nám budou banány krásně držet.
Krém si naneseme na banány a rovnoměrně rozetřeme, pak položíme druhou půlku korpusu a naneseme na ni druhou vrstvu krému.
Nakonec si můžeme dle vlastní fantazie dortík vyzdobit nebo si ho jenom posypat mandlemi a strouhanou čokoládou. Podávame se šlehačkou.

Zařazení: Dorty Dezerty

Podobné recepty

Hrnečková cuketová buchta

Italský vláčný koláč s blumami

Tvarohová bábovka se švestkami - ,,Hujerka,,

Jablečný koláč ze špaldové mouky

Čokoládový dort

Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a… více o Čokoládový dort

Sachrův čokoládový dort

Máslo a čokoládu (ta by měla mít pokojovou teplotu) dejte do misky a při středním stupni nechte rozpustit v mikrovlnce.… více o Sachrův čokoládový dort

Sytý čokoládový dort

Předehřejeme troubu na 150 °C, formu na dort vymažeme máslem, vyložíme pečicím pergamenovým papírem, znovu vymažeme a… více o Sytý čokoládový dort

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: 5 rychlých večeří, které vás zahřejí

Venkovní teploty bohužel rychle klesají dolů, a tak až domů dorazíte zkřehlí, uvařte si… Celý článek

Podzimní krémové polévky: 11 skvělých receptů, které vás zahřejí…

Receptů na krémové polévky existuje spousta, všechny mají ale jedno společné - jsou husté,… Celý článek

Jak si udržet zdravý pitný režim během celého dne: Tipy a triky

Správný pitný režim je jedním z klíčových faktorů zdraví, ale přesto jej mnoho lidí zanedbává.… Celý článek

Nejkrásnější podzimní svatební dorty: Nechte se inspirovat…

Podzim mnoho lidí považuje za nejkrásnější období roku. A není divu. Svěží vzduch, příroda… Celý článek

Použité suroviny: Banány Cukr krystal Jahodová marmeláda Kakao Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Šlehačka Vanilkový cukr Vejce Zlatý klas

Doporučujeme

Lívance z vloček bez droždí

Vločky propláchneme vodou, zalijeme je horkým mlékem (asi 1/2 celkového množství, tj. 1/4 l) a necháme asi 20 minut… více o Lívance z vloček bez droždí

Čokoládový moučník

Margarín a cukr vyšleháme do pěny. Přidáme žloutek jen po jednom (asi minutu šleháme, než přidáme další žloutek). Bílky… více o Čokoládový moučník

Makovec se švestkami

Suroviny na těsto vymícháme do hladkého těsta, které nalijeme na vymazaný, vysypaný plech,na těsto nasypeme švestky,… více o Makovec se švestkami

Kotlík

Párky nakrájíme,smícháme s rajčaty.Cibuli pokrájíme na kolečka a rozhodíme k ostatním ingrediencím.Ochutíme kořením… více o Kotlík

Vepřová panenka

Vepřovou panenku očistíme od přebytečného tuku a blan, osolíme a opepříme. Na kuchyňskou desku poklademe slaninu tak… více o Vepřová panenka

Banánové brownies

čokoládu, máslo a cukr rozpustíme v robotu rozšleháme ořechy, vejce a banány rozšleháme s čokoládovou směsí dáme… více o Banánové brownies

Starostův měšec

Maso naklepeme, okořeníme, postupně naklademe zbytek surovin. Položíme na vymazaný pečící papír, který zabalíme do… více o Starostův měšec

Sypaná jablečná buchta

Z mouky, cukrů a kypřícího prášku uděláme sypkou směs, půlku vysypeme na plech vyložený pečícím papírem. Nastrouháme… více o Sypaná jablečná buchta

Knedlíčky do polévky – vynikající

Na oleji zpěníme úplně nadrobno nakrájenou cibulku, k ní pak přidáme lžíci polohrubé mouky a ještě chvíli necháme na… více o Knedlíčky do polévky – vynikající

Rychlá kapustová polévka

Kapustu očistíme, pokrájíme na nudličky a dáme orestovat do hrnce s rozehřátým máslem s olejem. Až kapusta restováním… více o Rychlá kapustová polévka