Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Maminčin čokoládový dort

3.6

hodnoceno: 5
Příprava: 95 minut
Porce: 10
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Čokoládový krém
    • 300
      g máslo
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 4
      lžíce cukr krystal
    • 1
      kelímek šlehačka
    • 4
      lžíce jahodová marmeláda
    • 3
      lžíce kakao holandské
    • 2
      ks zlatý klas
    • 0,5
      l mléko plnotučné
    • 3
      ks banány
  • Těsto
    • 6
      ks vejce
    • 10
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 10
      g polohrubá mouka
    • 1
      balení prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

  • Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5 gramů) a do žloutků ještě vanilkový cukr. Nejprve si vyšleháme žloutky do husté a napěněné konzistence a pak zvlášť bílky na tuhý sníh.
  • Do mouky si přidáme kypřicí prášek a přesejeme, aby se nám mouka hezky provzdušnila. Pak si vezmeme mísu s našlehanými žloutky a pomalu střídavě vmícháváme mouku a sníh z bílků.
  • Když už máme těsto hotové, vlijeme ho do předem připravené formy, kterou jsme vymazali a vysypali moukou. Pečeme na 150 °C 30–45 minut.
  • Čokoládový krém: Do půllitru mléka si vmícháme 2 Zlaté klasy, 3 lžíce holandského kakaa, 4 lžíce krystalového cukru a jeden vanilkový cukr.
  • Za stálého míchání na mírném ohni připravíme hustý až skoro gumový puding (musí být opravdu hodně hustý). Pak necháme hmotu vychladit, já to dělám tak, že si napustím studenou vodu do umyvadla a hrnec s pudingem vložím do ní.
  • Když už máme puding mírně studený, dáme ho vyšlehat, aby byl hladký a neměl žádné hrudky. Pak do něj postupně přidáváme změklé máslo, které si předem vyndáme z lednice a nakrájíme si ho na plátky.
  • Krém by měl být krásně heboučký a pevný, nesmí být tekutý.
  • Pokud máme vše hotové, můžeme začít plnit.
  • Korpus si vyklopíme na tác, překrojíme ho na dvě půlky, tu spodní část si namažeme jahodovou marmeládou a nakrájené plátky banánu naskládáme na marmeládu, tím pádem nám budou banány krásně držet.
  • Krém si naneseme na banány a rovnoměrně rozetřeme, pak položíme druhou půlku korpusu a naneseme na ni druhou vrstvu krému.
  • Nakonec si můžeme dle vlastní fantazie dortík vyzdobit nebo si ho jenom posypat mandlemi a strouhanou čokoládou. Podávame se šlehačkou.
Zařazení: Dorty Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Banány Cukr krystal Jahodová marmeláda Kakao Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Šlehačka Vanilkový cukr Vejce Zlatý klas

Doporučujeme

Malakoff
Hodnoceni receptu: 3.33

Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru krupice a vanilkovým cukrem do husté pěny, z bílků a zbylého cukru ušlehejte pevný… více o Malakoff

Dort Dolly
Hodnoceni receptu: 3.3

2 piškotové jahodové koupené rolády nakrájet na plátky asi 1 cm silné. Roládu si můžete upéct, ale doba přípravy se… více o Dort Dolly

Coco pasta
Hodnoceni receptu: 3

Rajčata a cibuli nakrájíme na kousky a dáme vařit se solí do hrnce s vodou (cca půl litru). Až je cibule měkká, přidáme… více o Coco pasta

Nedávno navštívené recepty:

Rychlá omáčka na těstoviny Rychlá domácí zrmzlina – zdravá Smažené zelí
Buchta Himálaj Okurková omáčka Omáčka bešamel
Kuřecí gyros harmonika – grilovaná Svatební koláče vázané Omeleta s uzenou makrelou
Zapečená ciabatta Kuřecí maso se smetanou Brokolicová polévka

Další doporučené recepty:

Malinové řezy kakaové Malinové řezy s tvarohovým krémem Malinový dort Malinový krém na makrónky Malinový likér
Malinový sorbet Malinový zákusek Mamčina pomazánka Mámina bublanina Mámina ořechová bábovka
Maminčin houskový knedlík Maminčin perník Maminčin Pribináček Maminčina cibulačka Maminčina jablečná buchta
Maminčina rajská omáčka Maminčina vosí hnízda Maminčino kuře Maminčino kuře s brambory Maminčiny vanilkové rohlíčky