Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Maminčin čokoládový dort

3.6

hodnoceno: 5
Příprava: 95 minut
Porce: 10
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Čokoládový krém
    • 300
      g máslo
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 4
      lžíce cukr krystal
    • 1
      kelímek šlehačka
    • 4
      lžíce jahodová marmeláda
    • 3
      lžíce kakao holandské
    • 2
      ks zlatý klas
    • 0,5
      l mléko plnotučné
    • 3
      ks banány
  • Těsto
    • 6
      ks vejce
    • 10
      g moučkový cukr
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 10
      g polohrubá mouka
    • 1
      balení prášek do pečiva

Postup přípravy receptu

  • Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5 gramů) a do žloutků ještě vanilkový cukr. Nejprve si vyšleháme žloutky do husté a napěněné konzistence a pak zvlášť bílky na tuhý sníh.
  • Do mouky si přidáme kypřicí prášek a přesejeme, aby se nám mouka hezky provzdušnila. Pak si vezmeme mísu s našlehanými žloutky a pomalu střídavě vmícháváme mouku a sníh z bílků.
  • Když už máme těsto hotové, vlijeme ho do předem připravené formy, kterou jsme vymazali a vysypali moukou. Pečeme na 150 °C 30–45 minut.
  • Čokoládový krém: Do půllitru mléka si vmícháme 2 Zlaté klasy, 3 lžíce holandského kakaa, 4 lžíce krystalového cukru a jeden vanilkový cukr.
  • Za stálého míchání na mírném ohni připravíme hustý až skoro gumový puding (musí být opravdu hodně hustý). Pak necháme hmotu vychladit, já to dělám tak, že si napustím studenou vodu do umyvadla a hrnec s pudingem vložím do ní.
  • Když už máme puding mírně studený, dáme ho vyšlehat, aby byl hladký a neměl žádné hrudky. Pak do něj postupně přidáváme změklé máslo, které si předem vyndáme z lednice a nakrájíme si ho na plátky.
  • Krém by měl být krásně heboučký a pevný, nesmí být tekutý.
  • Pokud máme vše hotové, můžeme začít plnit.
  • Korpus si vyklopíme na tác, překrojíme ho na dvě půlky, tu spodní část si namažeme jahodovou marmeládou a nakrájené plátky banánu naskládáme na marmeládu, tím pádem nám budou banány krásně držet.
  • Krém si naneseme na banány a rovnoměrně rozetřeme, pak položíme druhou půlku korpusu a naneseme na ni druhou vrstvu krému.
  • Nakonec si můžeme dle vlastní fantazie dortík vyzdobit nebo si ho jenom posypat mandlemi a strouhanou čokoládou. Podávame se šlehačkou.
Zařazení: Dorty Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Banány Cukr krystal Jahodová marmeláda Kakao Máslo Mléko plnotučné Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Šlehačka Vanilkový cukr Vejce Zlatý klas

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Buchta přátelství/Židovská buchta Cukrářská vánočka (mazanec) Královské zapékané brambory se šunkou a pórkem
Škvarkové loupáčky Těstoviny Mňam Mňam Hubník mojí maminky
Bramborová omáčka s klobásou Rychlá a jednoduchá kvasnicová polévka Sugo Bolognese
Listový závin se špenátem a balkánským sýrem Bramborovo-kapustové placičky Pečené koleno v pivní marinádě

Další doporučené recepty:

Malinové řezy kakaové Malinové řezy s tvarohovým krémem Malinový dort Malinový krém na makrónky Malinový likér
Malinový sorbet Malinový zákusek Mamčina pomazánka Mámina bublanina Mámina ořechová bábovka
Maminčin houskový knedlík Maminčin perník Maminčin Pribináček Maminčina cibulačka Maminčina jablečná buchta
Maminčina rajská omáčka Maminčina vosí hnízda Maminčino kuře Maminčino kuře s brambory Maminčiny vanilkové rohlíčky