Mazanec tvarohový

Name: Mazanec tvarohový
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g máslo; 500 g hladká mouka; 3 ks vejce; 150 g moučkový cukr; 1 balíček vanilkový cukr; 2 lžíce hnědý rum; tuk; 2 balíček prášek do pečiva; 2 ks tvaroh; mandle; citronová kůra; alobal

3.6

hodnoceno: 15

Příprava: 30 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 150
  g máslo
- 500
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce + plus vejce s mlékem na potření
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 2
  lžíce hnědý rum a rozinky, které do toho rumu namočíme předem alespoň 1 hodinu
- tuk
- 2
  balíček prášek do pečiva
- 2
  ks tvaroh nebo 1 tvaroh a asi 5 –7 lžic mléka
- mandle posekané (nemusí být)
- citronová kůra
- alobal

Postup přípravy receptu

Připravte si vál a mouku.
Změklé máslo, cukr, vejce šlehejte robotem a přidejte tvarohy. Přehoďte metly a přidejte mouku s kypřidlem.
Z mouky (dala jsem 600 g půl napůl), tvarohu (dala jsem dva, mléko ne), másla (trochu víc, asi 180 g), cukru 180–190g, vajec (4ks), případně mléka, když máme jen 1 tvaroh, vanilkového cukru a vanilkové příchutě, vajec, namočených rozinek i s rumem, nakrájených sušených meruněk, ořechů a jednoho prdopeče a trochu sody zpracujeme těsto, které dáme na vál a rozkrojíme na polovinu. Uválíme dva mazance, které položíme na plech – ten jsme vyložili pečícím papírem. Dva mazance nůžkami rozkrojíme do kříže a hodně potřeme vejcem s troškou mléka.
Pečeme zvolna asi na 160 °C skoro hodinu – musíme zkusit špejlí.
Z tohoto těsta dělám o Vánocích také vánočku, obě varianty nemají chybu, takže peču několikrát po sobě – o Vánocích i třikrát! Je to velice dobré, vláčné, voní kůrou a rumem, dobrota.

Zařazení: Dezerty

Podobné recepty

Muffiny na více způsobů

Báječné ovocné řezy - krémeš

Ořechové polštářky

"Štafetky" - zákusky, roláda, řez

Drobenkový mazanec

Z ingrediencí v míse uděláme těsto. Na vále uděláme žmolenku. Žmolenku pak přidáme k těstu v míse a vypracujeme těsto,… více o Drobenkový mazanec

Hrníčkový mazanec

Recept je upravený pro domácí pekárnu. Namočíme rozinky. Do pekárny dáme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme 1… více o Hrníčkový mazanec

Velikonoční mazanec

Z prosáté mouky, tvarohu, másla, cukru, vajec, vanilkového cukru, namočených rozinek i s rumem a obou kypřicích prášků… více o Velikonoční mazanec

Mohlo by vás zajímat

Svatomartinský kvíz: Znáte tradice a zvyky, které se pojí k 11.…

Přestože 11. listopad není státním svátkem, oslavy svátku svatého Martina si mnozí z nás… Celý článek

Se zásobou brambor se vám vyhne bída. Upečte si bramborové tašky…

Naše moudré babičky říkávaly, že když jsou doma brambory, nebude mít rodina přes zimu bídu.… Celý článek

Svatomartinské menu: Co nesmí chybět na svátečním stole?

Svatomartinské hody již neodmyslitelně patří k oslavám svátku svatého Martina. Ten se slaví 11… Celý článek

Svatomartinské sladkosti: Recept na tradiční rohlíčky, sváteční…

Na svátek svatého Martina se v našich krajích vždy hodovalo. Pekly se husy, pilo se mladé… Celý článek

Použité suroviny: Alobal Citronová kůra Hladká mouka Hnědý rum Mandle Máslo Moučkový cukr Prášek do pečiva Tuk Tvaroh Vanilkový cukr Vejce

Doporučujeme

Výborná špagetovka

Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme nakrájený párek na kolečka a trochu osmažíme. Mezitím si nadrobno nakrájíme… více o Výborná špagetovka

Krupicové kuličky

Máslo rozehřejeme, vmícháme krupici, necháme nabobtnat, přidáme cukr a tresť. Za tepla tvarujeme kuličky, které… více o Krupicové kuličky

Čevapčiči

Mleté maso ochutíme přísadami a necháme asi deset minut odležet ( aby strouhanka nasála vlhkost). Je-li směs řidší… více o Čevapčiči

Žampiony plněné šunkou a nivou

Žampiony oloupeme a zbavíme je nožiček, které pokrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme cibuli, až trošku zezlátne… více o Žampiony plněné šunkou a nivou

Jahodový tiramisu pohár

Ušleháme mascarpone se zakysanou smetanou, cukrem, přidáme 1/2kg rozmixovaných jahod, nakonec vmícháme ušlehanou… více o Jahodový tiramisu pohár

Krevety s omáčkou z bílého vína

Krevety oloupeme a vyndáme z hřbetu střívko. V hrnci svaříme bílé víno až na pětinu původního množství. Na pánvi dáme… více o Krevety s omáčkou z bílého vína

Buchta z listového těsta

Těsto rozpůlit na dvě části, obě vyválet,uvařit pudink z litru mléka, mírně osladit. Jednu vyválenou půlku na plech,… více o Buchta z listového těsta

Nudlová polévka s mrkví

Vývar přivedeme k varu. Mezitím očistíme a opláchneme mrkve. Pak je rozkrájíme na kostky či kolečka, přidáme do polévky… více o Nudlová polévka s mrkví

Gnocchi se špenátem a nivou

Špenátová omáčka: na plátku Hery osmahneme ciibulku, přidáme rozkrájený mražený špenát (je dobré koupit již naporcovaný… více o Gnocchi se špenátem a nivou

Domácí pizza podle Míši

Těsto připravíme tak že smícháme hladkou mouku, droždí, cukr, sůl a olej. S postupným přidáváním teplé vody připravíme… více o Domácí pizza podle Míši

Osvěžující ovocný dort

Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků a 2 lžic vody ušleháme sníh, přidáme 50 g cukru, sůl a vanilkový cukr. Potom… více o Osvěžující ovocný dort

Kýta v sýrovém oblečku

Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, posolíme, posypeme červenou paprikou, obalíme v mouce a osmažíme na rozpáleném… více o Kýta v sýrovém oblečku