Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Medovník k nezozeznání od Marlenky

2.83

hodnoceno: 18
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Těsto
    • 50
      g máslo
    • 450
      g hladká mouka
    • 1
      ks vejce
    • 3
      lžíce mléko
    • 1
      lžička skořice
    • 0,5
      balíček prášek do pečiva
    • 3
      lžíce med
    • 1
      lžička jedlá soda
    • 150
      g cukr krupice
  • Krém
    • 1
      kostka máslo
    • 5
      lžíce hladká mouka
    • 0,5
      l mléko
    • hnědý rum trochu
    • salko předem uvařené (vařit cca 2 hod)
    • 0,5
      lžička káva zrnkové kávy

Postup přípravy receptu

  • Med rozpustíme za stálého míchání v mléce společně s tukem a kořením, plus ještě necháme chvilku jakoby vzkypět. Do vychladlé směsi přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a vejce. Nastříháme pečicí papír na velikost dna plechu –⁠ co nejpřesněji 6 ks. Těsto si rozvážíme na 6 stejných dílů a na připravený pečicí papír válíme přes šanonovou kancelářskou folii placky přesně ve velikosti papíru. Neuvěřitelně pracné, ale stojí za to ve výsledku. Neošulit, opravdu 6 placek, kdo udělá jen 5 bude mít víc krému a už to není ono. Peču asi na 150 °C chvilku a pak skládám vzniklé tvrdé placky na rovný povrch vystydnout. Kdo nevystříhá papír poctivě, bude mít placky, které na sebe nesedí nebo mají zvednuté kraje. Toho se ale nebojte, slehnou.
  • Na krém svaříme mléko s moukou na kaši. Pomalu bez hrudek do vychladlé směsi všleháme změklé máslo –⁠ jde to špatně. Přidáme zrnka kávy, rum a nakonec salko (nemusí být celé asi 3/4). Z placek sloupneme pečicí papír a na tác skládáme placku, tenkou vrstvu krému a opakujeme, trochu krému si necháme na potření stran. Vrch a boky obsypeme hustě posypem z nastrouhaného perníku a nasekaných ořechů v poměru 1:1. Zabalíme do potravinové folie a necháme min. 36 hodin odležet v chodbě, kde je chladněji –⁠ ne do lednice.
  • Neuvěřitelně pracné, ale skvělé. Vždy si přeji, aby se dělal tak dlouho, jak dlouho trvá mé rodině ho sníst. :-)
Zařazení: Dorty Řezy Dezerty

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr krupice Hladká mouka Hnědý rum Jedlá soda Káva Máslo Med Mléko Prášek do pečiva Salko Skořice Vejce

Doporučujeme

Piškoty
Hodnoceni receptu: 1.25

Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny. Pak přidáváme mouku a sníh z bílků. Na plech s pečícím papírem tvoříme… více o Piškoty

Nedávno navštívené recepty:

Naložený hermelín s rybízem a hroznovým vínem Pikantní smažené sýrové koule Sladký těstovinový nákyp
Vílí rizoto Zdivočelé kuře Výživný domácí džus
Kuřecí vývar Zapečené mexické tortilly Fazolková polévka
Celozrnný chléb Barbecue Burger Kávová cihla

Další doporučené recepty:

Medové perníčky bez tuku Medové perníčky hned k jídlu Medové perníčky III. Medové perníčky z žitné mouky Medové řezy z jeslí
Medové trubičky Medové trubičky plněné koňakovým krémem Medové tyčinky Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D. Medovník – krém
Medovník podle oka a chuti (zkrátka pro praktiky) Medovník pro každého Medovník pro mlsný jazýček Medovník s čokoládou Medovník s kávičkou
Medovník z Počernic Medovníkové hvězdičky Medovníkový koláč Medovo-griotková marináda Medovo-orechový koláč