Medovník k nezozeznání od Marlenky
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Těsto
-
50g máslo
-
450g hladká mouka
-
1ks vejce
-
3lžíce mléko
-
1lžička skořice
-
0,5balíček prášek do pečiva
-
3lžíce med
-
1lžička jedlá soda
-
150g cukr krupice
-
-
Krém
-
1kostka máslo
-
5lžíce hladká mouka
-
0,5l mléko
-
hnědý rum trochu
-
salko předem uvařené (vařit cca 2 hod)
-
0,5lžička káva zrnkové kávy
-
Postup přípravy receptu
-
Med rozpustíme za stálého míchání v mléce společně s tukem a kořením, plus ještě necháme chvilku jakoby vzkypět. Do vychladlé směsi přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a vejce. Nastříháme pečicí papír na velikost dna plechu – co nejpřesněji 6 ks. Těsto si rozvážíme na 6 stejných dílů a na připravený pečicí papír válíme přes šanonovou kancelářskou folii placky přesně ve velikosti papíru. Neuvěřitelně pracné, ale stojí za to ve výsledku. Neošulit, opravdu 6 placek, kdo udělá jen 5 bude mít víc krému a už to není ono. Peču asi na 150 °C chvilku a pak skládám vzniklé tvrdé placky na rovný povrch vystydnout. Kdo nevystříhá papír poctivě, bude mít placky, které na sebe nesedí nebo mají zvednuté kraje. Toho se ale nebojte, slehnou.
-
Na krém svaříme mléko s moukou na kaši. Pomalu bez hrudek do vychladlé směsi všleháme změklé máslo – jde to špatně. Přidáme zrnka kávy, rum a nakonec salko (nemusí být celé asi 3/4). Z placek sloupneme pečicí papír a na tác skládáme placku, tenkou vrstvu krému a opakujeme, trochu krému si necháme na potření stran. Vrch a boky obsypeme hustě posypem z nastrouhaného perníku a nasekaných ořechů v poměru 1:1. Zabalíme do potravinové folie a necháme min. 36 hodin odležet v chodbě, kde je chladněji – ne do lednice.
-
Neuvěřitelně pracné, ale skvělé. Vždy si přeji, aby se dělal tak dlouho, jak dlouho trvá mé rodině ho sníst. :-)
Podobné recepty
Marlenka – medovník
Těsto: Nad parou rozpustíme heru, přidáme vejce, cukr, med, sodu a mouku. Šleháme 10 minut až do zlaté barvy a… více o Marlenka – medovník
Medovník s kávičkou
Vejce, cukr, ztužený rostlinný tuk, med, sodu a mouku dáme do mísy a ve vodní lázni vše mícháme, dokud hmota… více o Medovník s kávičkou
Medovník z Počernic
Než začnete, vyndejte si z lednice máslo a dejte se Salkem na stejné místo, abyste měli stejnou teplotu a nesrazil se… více o Medovník z Počernic
Mohlo by vás zajímat
Svatomartinský kvíz: Znáte tradice a zvyky, které se pojí k 11.…
Přestože 11. listopad není státním svátkem, oslavy svátku svatého Martina si mnozí z nás… Celý článek
Se zásobou brambor se vám vyhne bída. Upečte si bramborové tašky…
Naše moudré babičky říkávaly, že když jsou doma brambory, nebude mít rodina přes zimu bídu.… Celý článek
Svatomartinské menu: Co nesmí chybět na svátečním stole?
Svatomartinské hody již neodmyslitelně patří k oslavám svátku svatého Martina. Ten se slaví 11… Celý článek
Svatomartinské sladkosti: Recept na tradiční rohlíčky, sváteční…
Na svátek svatého Martina se v našich krajích vždy hodovalo. Pekly se husy, pilo se mladé… Celý článek
Použité suroviny:
Cukr krupice
Hladká mouka
Hnědý rum
Jedlá soda
Káva
Máslo
Med
Mléko
Prášek do pečiva
Salko
Skořice
Vejce
Doporučujeme
Boloňské špagety
- špagety uvaříme - cibuli nakrájíme na kostičky - osmažíme na tuku dozlatova - přidáme maso, rajčatový protlak a… více o Boloňské špagety
Plněná roláda z listového těsta
Nejprve si uděláme vaječinku. Až vychladne, přidáme a vmícháme kuličky hrášku, ale opatrně, aby se nám nerozpučily.… více o Plněná roláda z listového těsta
Pudinkové řezy s polevou
Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, pak přidáme ostatní a opět promícháme. Dle chuti můžeme přidat i ořechy a… více o Pudinkové řezy s polevou
Tvarohové pečivo se šunkou
Vypracujeme "klasické" tvarohové těsto a necháme odpočinout v ledničce (můžeme i rozválet a složit, těsto je pak lépe… více o Tvarohové pečivo se šunkou
Smažené tvarůžky
Tvarůžky obalíme v mouce,vajíčku,strouhance a postup opakujeme asi třikrát.Kdo chce může přidat kolečko salámu ,cibuli… více o Smažené tvarůžky
Rychlá buchta
Všechno smýchat dohromady a upéct na 200°C. Do těsta se dá vmýchat kakao, ovoce, piškoty.... dle chuti:-D více o Rychlá buchta
Nivová omáčka
Na cibuli osmahnu maso a pak zaleju smetanou. a pridam nivu. Muzu okorenit sladkou paprikou nebo kari. Jedli jsme to s… více o Nivová omáčka
Vepřové s mrkví
Maso nakrájíme na kostičky, osolíme ho, opepříme ho a přidáme kmín. Maso osmahneme na oleji (může se přidat i cibule,… více o Vepřové s mrkví
Sekaná z domácí pekárny
Rohlíky namočíme v mléce a vymačkané dame k masu s dalšími ingrediencemi.Vše důkladně promícháme.Tuto hmotu dáme do… více o Sekaná z domácí pekárny
Bábovka z pudinku
Čas přípravy je 30 minut ale ještě 2 hodiny tuhnutí.Připravíte si vanilkovi pudink a vlijete ho do gumové formy na… více o Bábovka z pudinku
Ovocný koláč s tvarohem - bez…
Z přísad na těsto zpracujeme těsto, které vyválíme na velikost plechu a upečeme ve vymazaném a moukou vysypaném plechu… více o Ovocný koláč s tvarohem - bez vážení
"Zelník" - brambory (nejen) se…
Na trošce oleje osmažíme cibuli dosklovata, přidáme pokrájené uzené maso či slaninu a ještě krátce osmažíme. Pak… více o "Zelník" - brambory (nejen) se zelím zapečené
Omlouváme se, nastala chyba. Prosím, pokračujte na úvodní stránku.