Meruňky zalijeme vodou, přidáme 3 lžíce pískového cukru, uvaříme jako kompot. Vychladlé meruňky/kompot rozšleháme nebo rozmixujeme s vejci, přidáme moučkový cukr, nakonec vmícháme mouku se sodou bikarbonou.
Těsto vylijeme na vymazaný, hrubou moukou vysypaný plech a upečeme. Horký koláč polijeme polevou a necháme ztuhnout.
Poleva: Na mírném ohni rozpustíme tuk, přidáme cukr, mléko, za stálého míchání povaříme 3 minuty. Odstavíme, přimícháme mleté ořechy a kokos a mírně teplé nalijeme na koláč.
Ve větší pánvi rozehřejeme cca 2 lžíce oleje a orestujeme cibuli, mrkev, řapík, celý česnek a pár lístků šalvěje (vše…
více o Cizrna s tuňákem a šalvějí