Tortilly nahřejeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Když jsou teplé, naklademe na ně guacamole (přísady nakrájíme na kousky a rozmělníme mixérem, přidáme smetanu a dochutíme kořením), šunku nastrouhanou na kousíčky a posypeme sýrem. Tortilly svineme nebo přeložíme a polijeme zakysanou smetanou. Můžeme posypat nasekanými rajčaty. Ihned podáváme.
Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibulku a na mírném ohni ji necháme zpěnit, až změkne, ale ještě nezačne…
více o Mrkvová polévka s pomerančem