Hermelín nakrájíme na menší kousky, pórek, žampiony a kapii nakrájíme na drobnější kousky, česnek utřeme se solí. Všechno promícháme v míse, zasypeme chilli kořením a zalijeme olejem, opět promícháme a necháme několik hodin uležet v chladnu.
Je to spíš takový salát, ale velmi chutný. Jak je to se skladováním nevím, protože se vždycky snědl hned, jakmile přišel na stůl.
Cibuli a anglickou slaninu pokrájíme na kostičky a společně orestujeme. Přidáme propláchnuté červené fazole (bez nálevu…
více o Bretaňský fazolový salát