Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a cukrem, přidáme vejce, rum, olej a vše důkladně promícháme. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech (nebo s pečicím papírem) a pečeme asi při 200 °C 15–20 minut. Korpus necháme vychladnout a mezitím připravíme krém.
Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme tvaroh a vše vyšleháme na hladký krém, který natřeme na vychladlý korpus. Nakonec polijeme čoko polevou nebo posypeme strouhanou čokoládou nebo jinak ozdobíme dle vlastní fantazie.
Ve větší misce společně našlehejte olivový olej, balzamikový ocet, hořčici a česnek. Medailonky z obou stran osolte a…
více o Vepřové medailonky s olivami