Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Moskevský boršč

2.8

hodnoceno: 5
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 100
      g šunka
    • 1
      ks cibule střední
    • 80
      g máslo
    • 1
      ks mrkev
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 250
      g hovězí maso
    • 200
      g červená řepa
    • 200
      g hlávkové zelí
    • 1
      ks kuřecí párek
    • 500
      g hovězí žebra s kostí
    • 3
      lžíce rajský protlak

Postup přípravy receptu

  • Kosti rozsekáme, řádně vypereme a vložíme do studené vody. Přidáme omyté maso. Vaříme, až je maso měkké. Očištěnou červenou řepu nakrájíme na nudličky a dusíme na 30 g másla. Mírně podlijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak a ocet, aby řepa neztratila barvu.
  • Dusíme doměkka pod pokličkou. Na 30 g másla podusíme na nudličky nakrájenou mrkev a cibuli nakrájenou na plátky. Podlijeme rovněž trochou vývaru a udusíme doměkka.
  • Z vývaru vyjmeme maso, vývar přecedíme, doplníme na 1 1/2 l, přidáme bobkový list, pepř, sůl, cukr a přivedeme k varu.
  • Do vývaru dáme zelí nakrájené na nudličky. Z 20 g másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou vývar zahustíme.
  • Vaříme 20 minut. Přidáme na větší kousky nakrájené maso, na nudličky nakrájenou šunku, na kolečka nakrájené párky, podušenou zeleninu a řepu. Ještě chvíli povaříme. Smetanu dáváme do talíře při podávání. Jako přílohu volíme černý chléb.
Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Boršč
Hodnoceni receptu: 3.57

1. varianta: Hovězí maso vaříme se zeleninou, bobkovým listem a kořením. Později přidáme vepřové (obojí vcelku). Řepu… více o Boršč

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Červená řepa Cibule Hladká mouka Hlávkové zelí Hovězí maso Hovězí žebra s kostí Kuřecí párek Máslo Mrkev Rajský protlak Šunka

Doporučujeme

Nedávno navštívené recepty:

Jahodový koláč ze dvou těst Křupavé kuřecí nudličky ve smetanové omáčce Pařížské rohlíčky od Dáši
Tříbarevný tvarohový koláč Tvarohové řezy Králík načerno
Mozzarellová rulička ve slanině Vitello tonnato Lívanečky
Vepřové plátky po čínsku Kuřecí kousky na medu a kari Maďarský okurkový salát

Další doporučené recepty:

Moje zemiakové placky Mokrá buchta s kokosem Mokrý dort Mončina krabí pomazánka Moravské flíčky
Moravské koláče Moravské koláče od Soni Moravské kuře Moravský flamendr Moravský vrabec
Moučník Aladin Moučník Nescafé Moučník s revení (rebarborou) nebo jablky Moučník z čokolády Margot Mozzarella brambory
Mozzarella sendvič Mozzarellová rulička ve slanině Mozzarellový salát Mraky Mramorová bábovka