Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev nakrájenou na silnější kolečka, nahrubo nastrouhaný celer a krátce orestujeme. Osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Přidáme mletou papriku a solamyl rozmíchaný ve vodě. Zamícháme, necháme krátce povařit.
Brambory uvaříme nejlépe den předem. Pak vypracujeme těsto a necháme 2 hod. odležet, aby se houska nasákla od brambor.…
více o Bramborovo-houskové knedlíky