Mrkvová polévka s pomerančem

Name: Mrkvová polévka s pomerančem
Total time: 50 min
Yield: 7 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 30 g máslo; sůl; 1 kg mrkev; 3 lžíce pažitka; pepř mletý; 300 ml pomerančová šťáva; zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 0.5 ks pomerančová kůra; 300 ml créme fraiche

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 50 minut

Porce: 7

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nahrubo pokrájená
- 30
  g máslo
- sůl
- 1
  kg mrkev nakrájená na silnější kolečka
- 3
  lžíce pažitka sekaná nebo klíčky
- pepř mletý
- 300
  ml pomerančová šťáva
- zázvor asi 1 cm nastrouhaného zázvoru
- 1,5
  l zeleninový vývar
- 0,5
  ks pomerančová kůra
- 300
  ml créme fraiche nebo zakysané smetany

Postup přípravy receptu

Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibulku a na mírném ohni ji necháme zpěnit, dokud nezměkne – ještě by ale neměla začít měnit barvu. Přidáme mrkev, zakryjeme a na mírném ohni zahříváme dalších 10 minut.
Přilijeme vývar, přidáme zázvor a přivedeme k varu. Zakryjeme a vaříme asi 30–40 minut za občasného míchání, dokud mrkev nezměkne.
Polévku rozmixujeme dokrémova, vrátíme do vypláchnutého hrnce, přidáme pomerančovou šťávu a kůru, podle chuti osolíme a opepříme. Vmícháme creme fraiche a potom polévku znovu ohřejeme.
Do polévky vmícháme polovinu pažitky či klíčků. Zbytkem ozdobíme jednotlivé porce.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Čokoládový pudink

Zuzančin úžasný cheesecake

Domácí krtkův dort na plechu

Hrníčková bábovka

Polévka z červené řepy s pomerančem

Na olivovém oleji jemně osmahněte nakrájenou cibuli, než zesklovatí. Přidejte vývar a nakrájenou červenou řepu a… více o Polévka z červené řepy s pomerančem

Sedmikráskový med s pomerančem

Sesbíráme 750 ks sedmikrásek a 3 vrcholky meduňky, opláchneme vlažnou vodou a namočíme do 1 l vody. Přidáme 1,5 citrónu… více o Sedmikráskový med s pomerančem

Mrkvová polévka s medem

Ve velkém hrnci rozpustíme máslo. Přidáme nakrájený pórek a necháme 3 minuty podusit. Přidáme mrkev, med, chilli… více o Mrkvová polévka s medem

Mohlo by vás zajímat

Jak přeměnit kuchyni na spojence v hubnutí? Zbavte se pokušení

Vaše kuchyně může být jedním z největších nepřátel při snaze zhubnout. Ale můžete to snadno… Celý článek

Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…

Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek

Vše o medvědím česneku: Kde ho hledat, jak ho poznat, co z něj…

Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které vám po zimě dodají sílu a vitaminy a pomohou… Celý článek

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Použité suroviny: Cibule Créme fraiche Máslo Mrkev Pažitka Pepř mletý Pomerančová kůra Pomerančová šťáva Sůl Zázvor Zeleninový vývar

Doporučujeme

Dokonalé tvarohové řezy s ořechy

Na vále zpracujeme těsto, necháme asi půl hod. v lednici odpočinout, rozdělíme na dva díly, vyválíme placky. Jednu… více o Dokonalé tvarohové řezy s ořechy

Koláč s celými jablky a ořechovou…

Zpracujeme ze surovin těsto, které dáme odležet na 30 min. do ledničky. Mezitím oloupeme jablka, odstraníme jádřinec a… více o Koláč s celými jablky a ořechovou želatinou

Kynutá buchta s tvarohem

Z mléka a droždí připravíme kvásek. Mouku, rozehřátou heru, žloutky, sůl smícháme (raději ručně) a přidáme kvásek.… více o Kynutá buchta s tvarohem

Kuřecí čtvrtky po pražsku

Na másle opečeme játra a vyjmeme. Opečeme osolené kuřecí čtvrtky, kostky slaniny, přidáme koření, přilijeme brusinkový… více o Kuřecí čtvrtky po pražsku

Voňavé anglické kapsy

Kuřecí prsa (kotlety, kýtu) prořízneme a vytvoříme v nich kapsu, osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nasucho… více o Voňavé anglické kapsy

Bramborovo-cuketové kari

1) Brambory oloupeme a spolu s omytou neloupanou cuketou nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Máslo… více o Bramborovo-cuketové kari

Citronové nebo kakaové cukroví

Cukr, žloutky a máslo utřeme do pěny a přidáme sníh z bílků, mouku, citronovou kůru nebo kakao. Dáme na plech s pečícím… více o Citronové nebo kakaové cukroví