Mrkvovo-zázvorová polévka

Name: Mrkvovo-zázvorová polévka
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 6 ks mrkev; 60 ml olivový olej; česnek; bageta; 200 g čočka; 0.5 lžička kmín; zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 3 ks snítka tymiánu; 2 ks řapíkatý celer

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 80 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nasekaná
- 6
  ks mrkev velké kusy nahrubo nasekané
- 60
  ml olivový olej
- česnek 3 rozmačkané stroužky
- bageta s ořechy
- 200
  g čočka přes noc namočená
- 0,5
  lžička kmín
- zázvor 3 cm kousek - nastrouhaný
- 1,5
  l zeleninový vývar
- 3
  ks snítka tymiánu plus na ozdobu
- 2
  ks řapíkatý celer na kousky

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Mrkev vyskládejte na plech, posypte kmínem, zastříkněte 2 lžícemi olivového oleje.
3. Osolte, opepřete a dejte na 30 minut péct.
4. Zbytek oleje rozpalte ve velkém hrnci na středním plameni.
5. Přidejte cibuli a česnek a opékejte 3-4 minuty.
6. Poté přidejte celer a opékejte další 3 minuty.
7. Pak do hrnce dejte i zázvor, tymián, mrkve, zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
8. Vše rozmixujte tyčovým mixérem a dejte stranou.
9. Zatímco se polévka vaří, propláchněte přes noc namočenou čočku, zalijte 625 ml čisté vody.
10. Přiveďte k varu a vařte doměkka 30 minut.
11. Vmíchejte čočku do polévky, ozdobte tymiánem a podávejte s bagetou.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Linecké cukroví

Dietní jablečný závin

Muffiny s tvarohem a ovocným želé

Domácí čokoláda

Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkev nastrouháme najemno, pažitku nasekáme a přidáme do lučiny, kterou jsme smíchali se zakysanou smetanou. Dle chuti… více o Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkvovo-Ananasový salát

1.Oškrábejte mrkev.Oškrábanou mrkev nastrouhejte na struhadle a přidejte do mísy. 2.Konzervovaný ananas přidejte do… více o Mrkvovo-Ananasový salát

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mohlo by vás zajímat

Májovky chutnají i léčí. Jak je bezpečně poznat a co z nich…

Čirůvka májovka, které asi nikdo neřekne jinak než jen májovka, je jedna z nejchutnějších… Celý článek

Nejlepší rebarborové koláče: S drobenkou, sněhovou čepicí i pro…

I když se rebarbora botanicky řadí mezi zeleninu, její kyselá chuť dokonale vynikne ve… Celý článek

Dorty ke Dni matek: Nechte se inspirovat těmi nejkrásnějšími

Den matek se blíží, letos vychází na 11. května. Jaký dárek maminku potěší a zároveň bude… Celý článek

Kvíz: Legrační názvy jídel. Jestlipak víte, co se za nimi skrývá?

Čeština je jazyk velmi barvitý, což se odráží i v názvech mnoha jídel. A nutno dodat, že jde… Celý článek

Použité suroviny: Bageta Česnek Cibule Čočka Kmín Mrkev Olivový olej Řapíkatý celer Snítka tymiánu Zázvor Zeleninový vývar

Doporučujeme

Kotlety pro gurmány

Maso omyjeme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vložíme do zapékací misky, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme… více o Kotlety pro gurmány

Rybízová buchta s čokoládou

Cukr a žloutky ušleháme, postupně přidáme vše ostatní a zamícháme. Opatrně přidáme sníh. Do vymazaného a vysypaného… více o Rybízová buchta s čokoládou

Rychlé kokosové řezy

Mouku smícháme s kypřícím práškem, cukrem, kakaem a opatrně vmícháme podmáslí, olej, vejce a strouhaný kokos. Hlubší… více o Rychlé kokosové řezy

Utopenci v pivním nálevu

Nálev vytvoříme povařením piva s kořením. Cibule nakrájíme na kolečka .Buřty rozřízneme a vložíme do nich trochu koření… více o Utopenci v pivním nálevu

Dobrá svíčková

Naloženou kořenovou zeleninu dáme do mísy, přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel a cibuli a zalijeme vodou. Lehce… více o Dobrá svíčková

Čína opravdu dietně

Kuřecí řízky, mrkev a papriku nakrájíme na nudličky, cuketu podélně nařízneme a krájíme na kolečka. Na pánvi … více o Čína opravdu dietně

Ananasová čína

Maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme smícháme s 2 lžícemi medu, 1 lžící kečupu, 1/2 lžící hořčice,… více o Ananasová čína

Estonský kringel

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně, a necháme nakynout. Cukr smícháme se skořicí a změklým… více o Estonský kringel

Španělská omeleta s ančovičkami

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a povaříme v osolené vodě asi osm minut. Slijeme je a necháme… více o Španělská omeleta s ančovičkami

Skořicové oválky

Suroviny na těsto zpracujeme, těsto necháme do druhého dne v lednici odležet, těsto vyválíme, vypichujeme oválky,… více o Skořicové oválky

Marokánky od Evy

V mléce rozkvedláme mouku, přidáme cukr a máslo, přivedeme k varu a svaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne do bešamelu,… více o Marokánky od Evy

Polévka z medvědího česneku

Na oleji orestujete na velké kusy nakrájený petržel a brambory. Přidáte nastrouhaný zázvor a najemno nasekaný česnek a… více o Polévka z medvědího česneku