Mrkvovo-zázvorová polévka

Name: Mrkvovo-zázvorová polévka
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 6 ks mrkev; 60 ml olivový olej; česnek; bageta; 200 g čočka; 0.5 lžička kmín; zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 3 ks snítka tymiánu; 2 ks řapíkatý celer

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 80 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nasekaná
- 6
  ks mrkev velké kusy nahrubo nasekané
- 60
  ml olivový olej
- česnek 3 rozmačkané stroužky
- bageta s ořechy
- 200
  g čočka přes noc namočená
- 0,5
  lžička kmín
- zázvor 3 cm kousek - nastrouhaný
- 1,5
  l zeleninový vývar
- 3
  ks snítka tymiánu plus na ozdobu
- 2
  ks řapíkatý celer na kousky

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Mrkev vyskládejte na plech, posypte kmínem, zastříkněte 2 lžícemi olivového oleje.
3. Osolte, opepřete a dejte na 30 minut péct.
4. Zbytek oleje rozpalte ve velkém hrnci na středním plameni.
5. Přidejte cibuli a česnek a opékejte 3-4 minuty.
6. Poté přidejte celer a opékejte další 3 minuty.
7. Pak do hrnce dejte i zázvor, tymián, mrkve, zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
8. Vše rozmixujte tyčovým mixérem a dejte stranou.
9. Zatímco se polévka vaří, propláchněte přes noc namočenou čočku, zalijte 625 ml čisté vody.
10. Přiveďte k varu a vařte doměkka 30 minut.
11. Vmíchejte čočku do polévky, ozdobte tymiánem a podávejte s bagetou.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Slaná roláda jako dort

Banánové lívance s kokosem a mákem

Plněné žitné chlebánky (žemle)

"Sloppy Joes" - zapečený sendvič

Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkev nastrouháme najemno, pažitku nasekáme a přidáme do lučiny, kterou jsme smíchali se zakysanou smetanou. Dle chuti… více o Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkvovo-Ananasový salát

1.Oškrábejte mrkev.Oškrábanou mrkev nastrouhejte na struhadle a přidejte do mísy. 2.Konzervovaný ananas přidejte do… více o Mrkvovo-Ananasový salát

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mohlo by vás zajímat

Medvědí česnek: 7 lahodných receptů, které fungují i proti…

Období medvědího česneku je v plném proudu, a proto by byla škoda ho promeškat. Možná vás… Celý článek

Znáte burratu? Objevte sýr, který vypadá jako mozzarella, ale…

Italové ji milují a jsou na ni právem hrdí. Ačkoli je tento lahodný sýr, který si mnozí pletou… Celý článek

Kočičky, fialky nebo sedmikrásky. Využijte je na výzdobu i do…

Větvičky kočiček i drobné kvítky fialek, macešek nebo sedmikrásek jsou prvními posly jara.… Celý článek

Nakládaný sýr je lahůdka! Podrobný návod, jak ho připravit, aby…

Nakládaný a dobře uleželý sýr je delikatesa, kterou si nemusíte dávat jen v hospodě. Klidně si… Celý článek

Použité suroviny: Bageta Česnek Cibule Čočka Kmín Mrkev Olivový olej Řapíkatý celer Snítka tymiánu Zázvor Zeleninový vývar

Doporučujeme

Buřtové jednohubky

Silnější salám nakrájíme na 1/2 cm silné plátky (čím tenčí, tím lepší) - pozor nesmíme sloupnout z kůže a naskládáme… více o Buřtové jednohubky

Jablečné čatní s cibulí

Čistá jablka a cibuli umeleme na masovém strojku přidáme asi 3 lžíce vody a mírným varem rozvaříme na kaši. Přidáme… více o Jablečné čatní s cibulí

Rychlé punčové řezy

Vše do mísy a smíchat, těsto rozdělit na dva díly. Do prvního dáme v prášku (t.j. nevařený) vanilkový pudink a do… více o Rychlé punčové řezy

Schovaný hermelín

Hermelín rozkrájíme na 3 kolečka. Každý plátek dáme mezi dva plátky šunky. Toto zabalíme důkladně do bramborového těsta… více o Schovaný hermelín

Skořicové perníčky

Mouku a cukr prosijeme na vál, přidáme jedlou sodu, nastrouhané oříšky, skořici, máslo, med a vše zpracujeme v těsto,… více o Skořicové perníčky

Horká čokoládka

Hrníček naplníme mlékem přidáme: 4 kostky čokolády, kakao,mletou skořici. Dáme ohřát do mikrovlné trouby na 1,30 min… více o Horká čokoládka

Kuřecí nudličky s kukuřicí a nivou

Prsíčka nakrájíme na nudličky, naložime do bazalky a provensálského koření (chvilku). Na oleji orestujeme naložená… více o Kuřecí nudličky s kukuřicí a nivou

Bůček dva v jednom

1. Do špičky bůčku uděláme kapsu, tu uvnitř osolíme a vytřeme utřeným česnekem a vysypeme zázvorem. 2. Naplníme… více o Bůček dva v jednom

Rychlé koblihy

Kváskem zaděláme těsto, necháme přikryté 20 min. kynout. Pak vyválíme, vykrájená kolečka smažíme ve fritovacím hrnci… více o Rychlé koblihy

Vanilkový pohár s jahodami

Najprv upečieme sušienky (alebo kúpime hotové piškóty :)). Rúru vyhrejeme na 190°C. Maslo našľaháme s cukrom do peny,… více o Vanilkový pohár s jahodami

Hrnkový perník

Vše smícháme a upečeme při 170 °C. Pocukrujeme nebo polejeme čoko polevou. více o Hrnkový perník

výborný borůvkový koláč

Vejce utřeme s cukrem, potom přidáme vlažnou vodu a olej. Přidáme mouku, mléko, vanilkový cukr, špetku soli a prášek do… více o výborný borůvkový koláč