Mrkvovo-zázvorová polévka

Name: Mrkvovo-zázvorová polévka
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 6 ks mrkev; 60 ml olivový olej; česnek; bageta; 200 g čočka; 0.5 lžička kmín; zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 3 ks snítka tymiánu; 2 ks řapíkatý celer

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 80 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nasekaná
- 6
  ks mrkev velké kusy nahrubo nasekané
- 60
  ml olivový olej
- česnek 3 rozmačkané stroužky
- bageta s ořechy
- 200
  g čočka přes noc namočená
- 0,5
  lžička kmín
- zázvor 3 cm kousek - nastrouhaný
- 1,5
  l zeleninový vývar
- 3
  ks snítka tymiánu plus na ozdobu
- 2
  ks řapíkatý celer na kousky

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Mrkev vyskládejte na plech, posypte kmínem, zastříkněte 2 lžícemi olivového oleje.
3. Osolte, opepřete a dejte na 30 minut péct.
4. Zbytek oleje rozpalte ve velkém hrnci na středním plameni.
5. Přidejte cibuli a česnek a opékejte 3-4 minuty.
6. Poté přidejte celer a opékejte další 3 minuty.
7. Pak do hrnce dejte i zázvor, tymián, mrkve, zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
8. Vše rozmixujte tyčovým mixérem a dejte stranou.
9. Zatímco se polévka vaří, propláchněte přes noc namočenou čočku, zalijte 625 ml čisté vody.
10. Přiveďte k varu a vařte doměkka 30 minut.
11. Vmíchejte čočku do polévky, ozdobte tymiánem a podávejte s bagetou.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Vinná klobása pod sýrovou peřinou

Azu po tatarsku

Mletá směs s nudlemi

Indické kuře Tikka Masala

Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkev nastrouháme najemno, pažitku nasekáme a přidáme do lučiny, kterou jsme smíchali se zakysanou smetanou. Dle chuti… více o Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkvovo-Ananasový salát

1.Oškrábejte mrkev.Oškrábanou mrkev nastrouhejte na struhadle a přidejte do mísy. 2.Konzervovaný ananas přidejte do… více o Mrkvovo-Ananasový salát

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mohlo by vás zajímat

Medvědí česnek: 7 lahodných receptů, které fungují i proti…

Období medvědího česneku je v plném proudu, a proto by byla škoda ho promeškat. Možná vás… Celý článek

Znáte burratu? Objevte sýr, který vypadá jako mozzarella, ale…

Italové ji milují a jsou na ni právem hrdí. Ačkoli je tento lahodný sýr, který si mnozí pletou… Celý článek

Kočičky, fialky nebo sedmikrásky. Využijte je na výzdobu i do…

Větvičky kočiček i drobné kvítky fialek, macešek nebo sedmikrásek jsou prvními posly jara.… Celý článek

Nakládaný sýr je lahůdka! Podrobný návod, jak ho připravit, aby…

Nakládaný a dobře uleželý sýr je delikatesa, kterou si nemusíte dávat jen v hospodě. Klidně si… Celý článek

Použité suroviny: Bageta Česnek Cibule Čočka Kmín Mrkev Olivový olej Řapíkatý celer Snítka tymiánu Zázvor Zeleninový vývar

Doporučujeme

Barevná zeleninová pánev s nivou

Na oleji vzpěníme cibulku, přidáme nakrájený pórek, zelené papriky, nastrouhaný celer, cukety, podusíme pod pokličkou… více o Barevná zeleninová pánev s nivou

Zázvorky – staročeské vánoční…

Všechny suroviny smícháme a na vále a vypracujeme poměrně tuhé, hladké těsto. Vyválíme asi 3 mm silnou placku.… více o Zázvorky – staročeské vánoční cukroví

Česneková pomazánka z Nivy

Nivu nastrouháme na jemno, přidáme tatarku a česnek. Vše zamíchame. Pokud přidáme eidam, pomazánkové máslo, přidáme… více o Česneková pomazánka z Nivy

Květákové placky se žampiony

Květák rozdělíme na větší růžičky a necháme uvařit do měkka v mírně osolené vodě. Žampiony nakrájíme na drobné kousky.… více o Květákové placky se žampiony

Srnka na smetaně (svíčková) s…

Srnčí maso protkneme špekem, osolíme, opepříme a ze všech stran osmahneme (orestujeme) na tuku. Kořenovou zeleninu… více o Srnka na smetaně (svíčková) s karlovarským knedlíkem a brusinkami

Croissanty s čokoládou

Do 100 ml vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a… více o Croissanty s čokoládou

Napíchaná buchta

V misce smícháme ingredience na těsto, které vlijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku nebo dortové… více o Napíchaná buchta

Nudlová polévka s mrkví

Vývar přivedeme k varu. Mezitím očistíme a opláchneme mrkve. Pak je rozkrájíme na kostky či kolečka, přidáme do polévky… více o Nudlová polévka s mrkví

Koláče od maminky

1. Do vlažného mléka dáme kvasnice a trochu cukru a mouky. Necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, cukr, žloutky,… více o Koláče od maminky

Kapusta

Cibuli a slaninu nakrájet na kostičky a opéct na jedné lžíci oleje. Nakrájet kapustu, na vysmaženou slaninu dát papriku… více o Kapusta

Banánovo - čokoládové řezy

Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s 3 lžícemi moučkového cukru. Po zašlehání cukru vmícháme polohrubou… více o Banánovo - čokoládové řezy

Letní zeleninový salát s bylinkami

Oloupeme uvařené brambory spolu s vejci. Brambory nakrájíme na plátky, vejce rozčtvrtíme. Veškerou zeleninu omyjeme a… více o Letní zeleninový salát s bylinkami