Mrkvovo-zázvorová polévka

Name: Mrkvovo-zázvorová polévka
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 6 ks mrkev; 60 ml olivový olej; česnek; bageta; 200 g čočka; 0.5 lžička kmín; zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 3 ks snítka tymiánu; 2 ks řapíkatý celer

2.25

hodnoceno: 4

Příprava: 80 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule nasekaná
- 6
  ks mrkev velké kusy nahrubo nasekané
- 60
  ml olivový olej
- česnek 3 rozmačkané stroužky
- bageta s ořechy
- 200
  g čočka přes noc namočená
- 0,5
  lžička kmín
- zázvor 3 cm kousek - nastrouhaný
- 1,5
  l zeleninový vývar
- 3
  ks snítka tymiánu plus na ozdobu
- 2
  ks řapíkatý celer na kousky

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Mrkev vyskládejte na plech, posypte kmínem, zastříkněte 2 lžícemi olivového oleje.
3. Osolte, opepřete a dejte na 30 minut péct.
4. Zbytek oleje rozpalte ve velkém hrnci na středním plameni.
5. Přidejte cibuli a česnek a opékejte 3-4 minuty.
6. Poté přidejte celer a opékejte další 3 minuty.
7. Pak do hrnce dejte i zázvor, tymián, mrkve, zalijte vývarem a vařte 25-30 minut.
8. Vše rozmixujte tyčovým mixérem a dejte stranou.
9. Zatímco se polévka vaří, propláchněte přes noc namočenou čočku, zalijte 625 ml čisté vody.
10. Přiveďte k varu a vařte doměkka 30 minut.
11. Vmíchejte čočku do polévky, ozdobte tymiánem a podávejte s bagetou.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Bramborový věnec II.

Zeleninový koláč s bramborami

Kančí guláš s bramborami

Dýně s kořenovou zeleninou

Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkev nastrouháme najemno, pažitku nasekáme a přidáme do lučiny, kterou jsme smíchali se zakysanou smetanou. Dle chuti… více o Mrkvovo-pažitková pomazánka

Mrkvovo-Ananasový salát

1.Oškrábejte mrkev.Oškrábanou mrkev nastrouhejte na struhadle a přidejte do mísy. 2.Konzervovaný ananas přidejte do… více o Mrkvovo-Ananasový salát

Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mrkev očistíme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto, které necháme asi… více o Mrkvové hvězdičky se zázvorem

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!

Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek

Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek

Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!

Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek

5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Použité suroviny: Bageta Česnek Cibule Čočka Kmín Mrkev Olivový olej Řapíkatý celer Snítka tymiánu Zázvor Zeleninový vývar

Doporučujeme

Citrónové kuře s hruškou

Den dopředu prsíčka naklepeme a rozkrojíme napůl. Lehce osolíme, vložíme do misky a postupně plátek po plátku potíráme… více o Citrónové kuře s hruškou

Likér z kondenzovaného mléka

2 plechovky slazeného mléka vaříme 2 hodiny na mírném ohni v kastrolu s vodou. Necháme zchladnout do druhého dne.… více o Likér z kondenzovaného mléka

Zapékané kysané zelí

Do vymaštěného pekáčku rozložíme polovinu očištěných na tenší plátky nakrájených brambor. Osolíme, opepříme a rozložíme… více o Zapékané kysané zelí

Bábovka laciná

Cukr, máslo a žloutky šleháme do pěny. Přidáme vanlkový cukr, kůru, a střídavě mléko a mouku s kypřícím práškem.… více o Bábovka laciná

Hovězí jen na česneku

Rozpustíme v kastrolu asi 1/8 másla a přidáme prolisovaný česnek. Maso nakrájíme na plátky, posolíme z obou stran.… více o Hovězí jen na česneku

Buchta – tvarohový moučník

Těsto: vše smícháme dohromady, plech vymažeme a vysypeme, vylijeme polovinu těsta, do druhé půlky dáme kakao a… více o Buchta – tvarohový moučník

Editiny žloutkové kuličky

Máslo s cukrem utřeme a přidáme dobře prolisované,na kaši rozmělněné žloutky. Vmícháme rum a kokos.Z hmoty… více o Editiny žloutkové kuličky

Bublanina

Ze surovin vypracujeme testo,ktere vylijeme na vymazany a mooukou vysypany plech. Poklademe ovocem. A peceme 30 minut… více o Bublanina

Čína se sójovým masem a kedlubnou

Oloupanou a pokrájenou cibuli smícháme se suchým sojovým masem. Přidáme zázvor a sůl, vše nasypeme do litru vroucí vody… více o Čína se sójovým masem a kedlubnou

Brambory z Verony

Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Přidáme na kostky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme, ochutíme… více o Brambory z Verony

Salát z kysaného zelí

1. Ze zelí vymačkáme šťávu a překrájíme je. Šalotku nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, rozpůlíme, vykrojíme stopky… více o Salát z kysaného zelí

V rumu zavařená dýně

Dýni nechte 24 hodin nasáknout rumem, občas promíchejte. Litr vody svařte s cukrem, až se cukr rozpustí. Vmíchejte… více o V rumu zavařená dýně