Mrkvový cheesecake

Name: Mrkvový cheesecake
Total time: 110 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 4 lžíce máslo; 0.25 lžička sůl; 0.5 šálek vlašské ořechy; 3 lžíce hnědý cukr; 200 g celozrnné sušenky; 1 lžíce máslo; 0.25 lžička sůl; 2 ks mrkev; 4 ks vejce; 1 kg tvaroh; 1 lžička zázvor; 0.5 lžička muškátový oříšek; 1.5 lžička vanilkový extrakt; 0.5 lžička skořice - mletá; 300 g cukr

3.62

hodnoceno: 16

Příprava: 110 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Korpus
- 4
  lžíce máslo
- 0,3
  lžička sůl
- 0,5
  šálek vlašské ořechy opražené
- 3
  lžíce hnědý cukr
- 200
  g celozrnné sušenky najemno rozdrcené
Náplň
- 1
  lžíce máslo
- 0,3
  lžička sůl
- 2
  ks mrkev středně velké, najemno nastrouhané
- 4
  ks vejce v pokojové teplotě
- 1
  kg tvaroh ne z vaničky
- 1
  lžička zázvor čerstvě strouhaný
- 0,5
  lžička muškátový oříšek strouhaný
- 1,5
  lžička vanilkový extrakt
- 0,5
  lžička skořice - mletá
- 300
  g cukr

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme korpus. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ořechy najemno nastrouháme. V míse je smícháme, přidáme sušenky, vmícháme máslo, cukr a sůl.
Sušenkovou směs namačkáme na dno formy. Pečeme asi 15 minut, až okraje zezlátnou. Necháme vychladnout na mřížce. Teplotu v troubě stáhneme na 160 °C.
Na náplň rozehřejeme na středním plamenu v kastrolu s nepřilnavým povrchem máslo. Přidáme mrkve, třetinu cukru a vaříme asi 3–4 minuty, až mrkve změknou. Přelijeme do mísy a necháme vychladnout.
Tvaroh se zbylým cukrem dohladka vyšleháme ručním šlehačem. Postupně přidáváme vejce. Pak přidáme mrkve i se vzniklou šťávou, muškátový oříšek, skořici, zázvor, sůl a vanilkový extrakt. Šleháme, dokud nevznikne kompaktní hmota. Vlijeme na korpus.
Formu vložíme do pekáče s horkou vodou a pečeme 80–90 minut. Voda by měla sahat zhruba do poloviny formy.
Dáme vychladit minimálně na 6 hodin do ledničky (nejlépe přes noc). Ozdobíme marcipánovými mrkvičkami a podáváme.

Zařazení: Moučníky Koláče Dorty Dezerty

Podobné recepty

Vietnamské palačinky s krevetami

Tortilly s kuřecím masem

Řízky v zelném těstíčku

Kořeněné houbové karí

Cheesecake

Sušenky v robotu rozmixujte. Pokud nemáte robot, dejte je do mikrotenového sáčku a rozdrťte paličkou na maso nebo… více o Cheesecake

Cheesecake

V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu (jde to i ručně – v mikrotenovém šáčku… více o Cheesecake

Cheesecake

Rozdrtíme BE-BE sušenky, dáme do vymaštěné dortové formy, zalijeme rozpuštěným máslem, posypeme vanilkovým cukrem a… více o Cheesecake

Mohlo by vás zajímat

Velikonoční pašijový týden: Víte, co se má podle tradic jíst na…

Velikonoce pro mnohé znamenají svátky příchodu jara, teplejších večerů a prodlužujících se dní… Celý článek

Nejkrásnější velikonoční dorty: Inspirujte se tipy, jak je upéct…

Velikonoční dort je krásný způsob, jak oslavit příchod jara a zpříjemnit si sváteční chvíle s… Celý článek

Recepty z pampelišek: Zkuste med, salát nebo polévku

V polovině dubna všechny trávníky pokryjí zlaté květy pampelišek a zůstanou až do října. Jako… Celý článek

Waldorf, Coleslaw a Caesar: Slavné saláty s příběhem, které jsou…

Doplňte po zimě potřebné vitaminy a vyzkoušejte jednoduché recepty na saláty, které skvěle… Celý článek

Použité suroviny: Celozrnné sušenky Cukr Hnědý cukr Máslo Mrkev Muškátový oříšek Skořice - mletá Sůl Tvaroh Vanilkový extrakt Vejce Vlašské ořechy Zázvor

Doporučujeme

Pravý medový dort

Těsto: ve vodní lázni rozpustíme heru, přidáme vejce, med, cukr, mouku, jedlou sodu. Mícháme dohladka. Na plech s… více o Pravý medový dort

Tvarohový biskupský chlebíček

Máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme tvaroh, rozinky a rozkrájené vlašské ořechy a promícháme. Nakonec vmícháme… více o Tvarohový biskupský chlebíček

Pikantní směs na ryby Mangoot

Smíchejte olej, sůl, citronovou šťávu a potřete tím rybu. Na pánvi ve 2 lžících oleje krátce osmažte směs MANGOOT MIX.… více o Pikantní směs na ryby Mangoot

Mozzarellový salát

Nakrájená rajčata a Mozzarellu položíme do kruhu na talíř a pokapeme olivovým olejem.Špetku bazalky a salátové koření a… více o Mozzarellový salát

Česnečka s krutony

Na pánvi rozpustíme trochu másla a osmahneme chléb nakrájený na malé kostičky. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme… více o Česnečka s krutony

Ementál s lososem

Plátky sýra president ementál poklademe plátky lososa, zakápneme citronema stočíme do ruličky Ruličku spíchneme… více o Ementál s lososem

Fazolová omáčka s bramborem a…

Fazolové lusky i s nálevem povaříme 5 minut. Mouku rozmícháme v půl hrnku studené vody. K luskům přidáme smetanu a… více o Fazolová omáčka s bramborem a vepřovým masem

Netradiční bramboračka

Dáme vařit žebra a přitom oloupeme brambory a očistíme a pokrájíme zeleninu (mrkev, celer, petržel) na kostičky,… více o Netradiční bramboračka

Perníčky – rovnou k jídlu

Všechno sypké v robotu nejdříve pomalu promíchám, pak přidám pokrájené rozměklé máslo a ostatní suroviny. Zapnu hnětení… více o Perníčky – rovnou k jídlu

Bublanina s lesním ovocem

V míse promícháme nejprve všechny tekuté suroviny, Pak postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vymícháme… více o Bublanina s lesním ovocem

Můj letní těstovinový salát

-Uvaříme těstoviny, dle návodu na obalu -Nakrájíme zeleninu a tyčinky na kostičky, dle libosti -Uvařené těstoviny… více o Můj letní těstovinový salát

Ovocná miska - skvělá osvěžující…

Hledáte nenáročnou snídani, která vám bude chutnat, dodá vám energii a zároveň vás zasytí? Mám pro vás tip, je jím… více o Ovocná miska - skvělá osvěžující snídaně nebo zdravá svačinka