Jablka oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, olej, rozinky, ořechy (nalámané na menší kousky) a dochutíme skořicí a hnědým cukrem podle potřeby.
Rozetřeme na vymazaný plech, štrúdl by neměl být vyšší než 1 cm, posypeme cukrem (udělá výborně karamelový povrch) a pečeme do lehce hněda na 180 stupňů asi 25 minut. Kdyby se vám zdálo, že už je dost tmavý, ale nedodělaný, vyndejte z trouby, přikryjte alobalem a nechte dojít.
Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Očištěné a oloupané…
více o Pohanka se žampiony a rukolou