Nebe v hubě

Name: Nebe v hubě
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 120 g máslo; 3 lžíce med; 350 g nasekané ořechy; 80 g cukr krupice; 250 g máslo; 2 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 lžíce hladká mouka; 300 ml mléko; 1 ks vanilkový cukr; 0.5 ks citronová šťáva; 90 g cukr krupice; 500 g hladká mouka; 2 ks vejce; 2 lžíce mléko; 200 g moučkový cukr; 200 g hera; 2 lžíce med; 2 lžička jedlá soda; hnědý rum

3.12

hodnoceno: 8

Příprava: 45 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Griliáš
- 120
  g máslo
- 3
  lžíce med
- 350
  g nasekané ořechy
- 80
  g cukr krupice
Krém
- 250
  g máslo
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 2
  lžíce hladká mouka
- 300
  ml mléko
- 1
  ks vanilkový cukr
- 0,5
  ks citronová šťáva
- 90
  g cukr krupice
- 500
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce mléko
- 200
  g moučkový cukr
- 200
  g hera
- 2
  lžíce med
- 2
  lžička jedlá soda
Dále
- hnědý rum

Postup přípravy receptu

Na válu zpracujeme rukama hladké těsto. Rozdělíme na poloviny. Každou polovinu položíme na plech vyložený papírem na pečení a těsto rozválíme po celém plechu.
Do kastrolu dáme máslo, med a cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme vzkypět. Přisypeme ořechy a mícháme, až se prohřejí a směs zkaramelizuje. Pozor, nesmí začít tuhnout. Horkou směs okamžitě rozložíme na celý povrch těsta na jednom plechu. Musíme pracovat rychle, směs při chladnutí tuhne a pak už se s ní nedá pohnout. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme (asi 10–12 minut) do zezlátnutí okrajů. Stejně pak upečeme i holé těsto na druhém plechu. Oba upečené pláty položíme na rovný podklad a necháme vychladnout. Po vychladnutí jsou obě placky tvrdé.
Krém: Z mléka odebereme trochu do hrnku a rozmícháme v něm mouku a solamyl. Ostatní mléko zahříváme v malém hrnci. K horkému mléku přilijeme obsah hrnku, přidáme cukr a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout a vmícháme citronovou šťávu. Máslo ušleháme s jedním vanilkovým cukrem a po lžících do něj zašleháme vychladlou kaši. Pořádně vyšleháme.
Upečený plát těsta bez ořechů pořádně pokropíme rumem (cca 1 dl i více) a rozetřeme na něj všechen krém. Přiložíme plát s ořechy a lehce přitlačíme. Necháme minimálně jeden den (lépe dva) uležet v chladu.

Zařazení: Moučníky Dezerty

Podobné recepty

Áni slaný štrůdl

Langoše jednohubky

Cuketové placky II.

Mandle pražené v troubě

Vanilkové nebe

Máslo s ostatními surovinami zpracujeme v pevné těsto, které necháme několik hodin v chladu. Před zpracováním ho… více o Vanilkové nebe

Osmé nebe

Rozmixujeme na kostky rozdrobenou nivu, rostlinné máslo a mléko. Zamixujeme hrubě strouhaný syrový celer, přidáme… více o Osmé nebe

Pomazánka z hub

Houby pokrájíme na drobné kousky, podusíme na másle a necháme vychladnout. Cibuli, okurku a případně vejce také… více o Pomazánka z hub

Mohlo by vás zajímat

Klobásy vám zachrání rychlý oběd nebo večeři. 10 snadných…

Potřebujete rychle uvařit oběd nebo večeři a v ledničce máte pár klobásek? I s málem můžete… Celý článek

Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné…

Březová voda je po staletí oblíbená zejména v severní Evropě a Číně, kde je považována za… Celý článek

Od pondělí do pátku: Jednoduché večeře, které mají nápad

Rychlé těstoviny, tofu s exotickou vůní, kuře s italským akcentem, kuličky z mletého masa po… Celý článek

S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na každý den v…

Jaro je za dveřmi a tyto báječné krémové polévky vpustí svěží vzduch a jarní vůni i do vaší… Celý článek

Použité suroviny: Citronová šťáva Cukr krupice Hera Hladká mouka Hnědý rum Jedlá soda Máslo Med Mléko Moučkový cukr Nasekané ořechy Solamyl (bramborový škrob) Vanilkový cukr Vejce

Doporučujeme

Polévka zelná s klobásou

Na kostičkách slaniny zesklovatíme cibuli a zasypeemee ji mletou sladkou paprikou.(Kdo může, přidá špetku pálivé.)… více o Polévka zelná s klobásou

Velikonoční nádivka

Vařené uzené, nejlépe krkovičku, rozkrájíme na drobné= kousky. V misce rozšleháme vajíčka, přidáme mléko, strouhanku,… více o Velikonoční nádivka

Brokolicová polévka se smetanou

Brokolici si uvaříme do měkka s solí a pepřem ve vodě. Kolik vody tolik polévky. Než brokolice změkne, přidáme… více o Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka s brambory

Cibuli jemně nakrájíme a společně s brokolicí na růžičky opečeme na oleji. Zalijeme vodou, přidáme brambory, česnek a… více o Brokolicová polévka s brambory

„Pískové“ brambory

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, cibuli na kolečka. V míse vše promícháme se strouhankou a olejem, osolíme a… více o „Pískové“ brambory

Vánoční tvarohová štola

Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme všechno ostatní, i rozinky namočené v rumu, promícháme a… více o Vánoční tvarohová štola

Celerová polévka

Celer očistíme a nastrouháme na jemno, mrkev také. Zalijeme vodou, oslolíme, přidáme masox a vaříme asi 15 minut.… více o Celerová polévka

Bábovka s čokoládovými kousky

Mouku smícháme s práškem do pečiva. Vejce utřeme s cukrem a pak přilijeme smetanu. Přisypeme mouku a všechno promícháme… více o Bábovka s čokoládovými kousky

Rozpékané bylinkové brambory

Rozpékané brambory jsou nejlepší z nových brambor, ale nutné to není. Brambory neloupeme, jen je dobře omyjeme a… více o Rozpékané bylinkové brambory

Bylinkovo-vaječné placičky s…

Rohlík pokrájíme na drobno, pokapeme mlékem a necháme navlhnout. Přidáme oloupaná, jemně nasekaná vejce, rozetřený… více o Bylinkovo-vaječné placičky s česnekem

Dvoubarevný tvarohový koláč

TĚSTO Smícháme změklé máslo, cukr krystal, polohrubou mouku, špetku soli a kakao. Po chvíli přidáme celé vejce. Těsto… více o Dvoubarevný tvarohový koláč

Bramborové placky s povidly a mákem

K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, špetku soli, vanilkový cukr nebo aroma, mouku a vypracujeme těsto, které… více o Bramborové placky s povidly a mákem