Ušleháme cukr se žloutky, přidáme olej, vodu, vanilkový cukr a mouku. Pomalu přidáváme ušlehané bílky a nakonec prášek do pečiva.
Do 1/4 těsta přidáme lžíci kakaa, lžíci mléka a postupně navrstvíme do formy vymazané máslem a vysypané kokosem (dole i nahoře musí být světlá vrstva).
Pečeme 10 minut na 180 stupňů na horký vzduch a poté 20–25 minut na 180 stupňů bez horkého vzduchu.
Krůtí prsa nakrájíme na 8 kusů, cibuli a česnek nakrájímé nadrobno, žampiony a rajčata na plátky, lístky petrželky…
více o Krůtí medailonky na rajčatech