Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme dozlatova. Odebereme přebytečný olej. Osmahneme na cibuli mleté osolené maso spolu s kapií nakrájenou na kostičky, pepřem, uzenou paprikou, tymiánem, česnekem a grilovacím kořením. Po prosmažení přidáme rajčata, kečup a ještě smažíme dál, aby rajčata ztratila svoji typickou kyselost. Směs podlijeme vodou a vaříme doměkka asi 15 minut. Zahustíme vodou a hladkou moukou. Povaříme a dochutíme ostatními ingrediencemi (ocet, oregano, cukr). Nakonec přidáme smetanu a již nevaříme.
Vyšleháme mouku s vejcem. Poté pomalu přiléváme vodu. V případě vody se řídíme spíše podle rozumu, těsto by mělo mít…
více o Galletes - slane palacinky