Maso nakrájíme na nudličky, cibuli najemno nasekáme. Pomeranč oloupeme i s blankou a nakrájíme na plátky. Na oleji opečeme maso, přidáme cibuli a polovinu pomeranče. Zaprášíme kari, přilejeme vývar, pomerančový džus a smetanu. Osolíme, opepříme a vaříme asi 5 minut. Zahustíme a přivedeme k varu. Podáváme s rýží.
Bílky se špetkou soli šleháme, až se vytvoří sníh přidáme cukr a vyšleháme to tuhého sněhu. Po jednom zašleháme žloutky…
více o Pikantní ořechová roláda