Rozmícháme vejce s mlékem a postupně přidáváme mouku (je lepší míchat mixérem, protože metličkou je to zdlouhavější), přidáme špetku soli. Mícháme, až vytvoříme hladké těsto.
Těsto necháme asi 15–30 minut odstát.
Připravíme si pánev – já doporučuji speciální palačinkovou, protože má kratší okraje a nemá přilnavý povrch. Pánvičku rozpálíme a nalijeme na ni lžičku oleje nebo necháme rozpustit kousíček másla.
Pak nalijeme na pánev těsto. Snažíme se, aby palačinka byla tenká. Časem si uděláte odhad, kolik těsta na pánev nalijete. Nyní palačinku smažíme na mírnějším ohni. Až budou její okraje zlatavé, palačinku můžeme otočit. Pokud se vám někde přichytla, můžete jí trochu pomoct špachtlí, ale opatrně, abyste nepoškrábali pánev. Nejlepší otáčení je házení. Poté palačinku smažíme i z druhé strany. A tak pokračujeme až do chvíle, kdy nám nezbyde těsto.
Palačinku servírujeme s nutellou a nadrobenými piškoty. Můžete použít nastrouhané jiné sušenky podle vaší chuti, ovoce (třeba banán) a klidně i šlehačku.
Nakonec palačinku zarolujeme nebo zamotáme tak, aby se nám to líbilo. Nejlepší je palačinky servírovat a jíst, když jsou ještě teplé.
Žloutky a cukr vyšleháme do bělavé pěny a vmícháme 150 g nutelly. Z bílků ušleháme tuhý sníh a střídavě s moukou ho…
více o Piškotová roláda s nutellou
Maso nadrobno nakrájíme nebo nahrubo umeleme. Gulášovou šťávu ohřejeme a zahustíme smetanou s moukou. V případě zbylé…
více o Hortobáďské palačinky s masem
Čerstvé špenátové listy krátce povaříme ve vodě, vodu slijeme. Kdo chce, může listy nahrubo posekat. Pokud použijeme…
více o Pangas se špenátem a nivou
Do dortové formy na dno naskládejte bebečka, aby zakryly dno (možno i nalámat do děr). Z mléka (nemusí být celé dvě…
více o Přepychový kalorický orgasmus
Na oleji necháme zpěnit na hrubo nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou uzenou krkovičku a lehce osmahneme.…
více o Poctivá zelňačka se smetanou
Na másle zpěnit cibuli na kostičky, vložit sůl, skoro celý balíček papriky, bobkový list a vložit stehna, osmahnout,…
více o Vynikající kuře na paprice