Panna cotta s malinami

4

hodnoceno: 7
Příprava: 15 minut
Porce: 5
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • moučkový cukr
    • 40
      g vanilkový cukr
    • 500
      ml smetana ke šlehání Min. 30%
    • 250
      g maliny
    • 2
      lžička želatina - mletá
    • olej Na vymazání mističek

Postup přípravy receptu

  • Do mističky vsypeme želatinu a zalijeme ji cca 2 lžícemi vody.
  • Do hrnce si dáme mezitím vařit smetanu s vanilkovým cukrem a mícháme do té doby, než se nám cukr rozpustí. Jakmile se nám začne smetana vařit, vložíme želatinu (která by mezitím měla nabobtnat díky vodě) a za stálého míchání vaříme na mírném plameni, dokud se želatina nerozpustí.
  • Důležitým krokem, pokud chcete panna cottu po ztuhnutí vyklopit, je vymazání mističek troškou oleje. Do vymazaných mističek poté rovnoměrně naběračkou nalijeme smetanu a necháme 4–6 hodin ztuhnout v lednici.
  • Po ztuhnutí panna cotty si připravíme malinovou omáčku. Maliny nasypeme do rendlíčku, přidáme moučkový cukr (každý podle toho, jak je má rád sladké) a vaříme na mírném plameni, dokud nejsou maliny lehce rozvařené a touto směsí poté polijeme panna cottu. Pro efekt je možné dozdobit čerstvými malinami a šlehačkou.
  • TIP: Pokud se vám nedaří panna cottu vyklopit ,ponořte mističky na pár sekund do teplé vody (pozor, aby vám ale nenatekla dovnitř) a poté se opatrně snažte odlepit panna cottu od stěn. Nakonec ji rychlým pohybem vyklopte na talířek.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: