Pařížské kostky černobílé

Name: Pařížské kostky černobílé
Total time: 60 min
Ingredients: 20 g máslo; 2 kelímek smetana ke šlehání; 50 g bílá čokoláda; 50 g čokoláda; džem; 1 ks vejce; 250 g polohrubá mouka; 0.5 balíček prášek do pečiva; 120 g hera; 2 lžíce kakao; 170 g cukr krupice

2.8

hodnoceno: 10

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Krém
- 20
  g máslo
- 2
  kelímek smetana ke šlehání
- 50
  g bílá čokoláda
- 50
  g čokoláda nejlépe ledové kaštany
- džem pikantní
Těsto
- 1
  ks vejce
- 250
  g polohrubá mouka
- 0,5
  balíček prášek do pečiva
- 120
  g hera rozehřátá
- 2
  lžíce kakao
- 170
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Krém je nutno udělat den předem. Jednu smetanu uvedeme do varu, nalámeme do ní bílou čokoládu, mírně vaříme asi 1 minutu, přidáme plátek másla, stáhneme z ohně a dáme do chladničky. Do druhé smetany přidáme tmavou čokoládu. Pokud použijeme ledové kaštany nebo nugát, tak kvůli barvě přidáme lžičku kakaa. Provaříme mírným varem asi 1 minutu, vhodíme plátek másla a stáhneme z ohně. Krém necháme do druhého dne uležet.
Na těsto ušleháme vejce s cukrem, přidáme tuk a nakonec mouku promíchanou s práškem a kakaem. Vlijeme na pečicím papírem vyložený menší plech (asi 30×30 cm) tj. 3/4 klasického plechu. Pokud ho nemáme, tak něčím dřevěným (vařečkou atd.) zahradíme pečicí papír, aby se těsto neroztékalo. Pečeme asi 15 minut při 170 °C v předehřáté troubě.
Upečenou a vychladlou placku potřeme pikantním džemem. Vychlazené svařené šlehačky ušleháme. Na zdobení použijeme ideálně na každou barvu jeden pytlík od mléka, kterému ustřihneme roh asi 1 cm (nebo zdobičku s plochou špičkou). Pokud bude otvor větší, budete nanášet víc krému a možná vám pak nevystačí na celou plochu. Na placku nanášíme z bílého krému proužky šikmo přes roh (začínáme jako u mřížkového koláče). Za každým bílým proužkem stříkáme proužek tmavý, stále stejným směrem. Když ozdobíte celou plochu, dejte vychladit a pak krájejte na čtverce asi 6×6 cm nožem, který namáčejte do horké vody. Na talíři čtverečky ozdobně seskládejte.

Zařazení: Zákusky Řezy Dezerty

Podobné recepty

Piškoto-bebečkové řezy (co dům dal)

Perníkový koláč s ořechovou žmolenkou

Kefírová kokosová buchta (koláč) - píchaná

Kokosovo-pudinkový koláč

Pařížské kostky s Margotkou

Smícháme mouku, žloutky, cukr, kakao, olej, mléko a prášek do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme… více o Pařížské kostky s Margotkou

Pařížské kostky od Lucinky

Den předem: šlehačky a kaštany zahřejeme, rozpustíme a necháme 1 minutu vařit. Dáme vychladit do ledničky do druhého… více o Pařížské kostky od Lucinky

Pařížské žampiony

Vymažte zapékací mísu. Vyložte ji vrstvou rohlíků, nakrájených na kolečka. Na to položte žampiony, potom vrstvu jemně… více o Pařížské žampiony

Mohlo by vás zajímat

Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo…

Nakládání okurek patří k oblíbeným letním aktivitám v mnoha rodinách, kde se recepty předávají… Celý článek

9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo…

Padesátka rozhodně není stáří! Je to nový začátek. S větším nadhledem, zkušenostmi a potřebou … Celý článek

Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám…

Prázdniny u babičky byly vždycky naprosto nejlepší. Nejen proto, že byly úplně bez starostí,… Celý článek

Od pondělí do pátku: 5 nejlepších pomazánek, které oceníte nejen…

Letní prázdniny jsou skvělou příležitostí pro objevování nových chutí a vyzkoušení různých… Celý článek

Použité suroviny: Bílá čokoláda Čokoláda Cukr krupice Džem Hera Kakao Máslo Polohrubá mouka Prášek do pečiva Smetana ke šlehání Vejce

Doporučujeme

kuře - na víně

Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na osm porcí. Očištěnou šalotku rozčtvrtíme, česnek pokrájíme na kostičky a žampiony… více o kuře - na víně

Medové řezy z jeslí

Svaříme 200 g cukru, 50 g másla, 2 lžíce medu a skořici. Do vlažného zamícháme vejce, mouku a sodu. Vyválíme a na… více o Medové řezy z jeslí

Kuře pečené s nádivkou

Opražíme nasucho housku nakrájenou na kostičky v troubě dozlatova. Cibulku nasekáme najemno, zpěníme na másle, přidáme… více o Kuře pečené s nádivkou

Piškotová roláda s kokosovým…

Elektrickými metlami prošlehejte žloutky a polovinu cukru do pěny a dejte stranou. V jiné, zcela čisté misce… více o Piškotová roláda s kokosovým krémem a jahodami

Švestkové knedlíky z odpalovaného…

V kastrolu s nepřilnavým dnem přiveďte k varu mléko se špetkou soli a polovinou másla. Přisypte mouku a za stálého… více o Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Dýně s kořenovou zeleninou na…

Na rozpuštěném másle s olejem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou nebo nakrájenou kořenovou… více o Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně

Lasagne - jednoduché, rychlé,…

Nastrouháme mrkev na jemno. Na pánvičce osmažíme cibulku, přidáme mrkev a trochu podusíme. Dále přidáme kečup,… více o Lasagne - jednoduché, rychlé, báječné

Mámina ořechová bábovka

Žloutky a cukr zpracujeme mixérem dohladka. Pak vmícháme máslo, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem,… více o Mámina ořechová bábovka

Zapékaná kuřecí prsa

Utřeme česnek, který v misce smícháme s vínem a necháme chvilku odstát. Zatím nakrájíme brambory na 1 cm silné plátky,… více o Zapékaná kuřecí prsa

Knedlíky bramborové

1. Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, vejcem a solí. 2. Vše důkladně zpracujeme na… více o Knedlíky bramborové

Chalupářské těstoviny

V pánvi na dvou lžících oleje osmahneme uzeninu. Poté přidáme zeleninu a lehce orestujeme. Po chvíli přidáme uvařené… více o Chalupářské těstoviny

Pečené sladké brambory s řepou

Troubu předehřejte na 200°C. Řepu v míse promíchejte se lžící oleje, rozložte na plech vyložený pečicím papírem,… více o Pečené sladké brambory s řepou