Paštika s pomerančovou kůrou

Name: Paštika s pomerančovou kůrou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; sůl; pepř mletý; 1 lžička tymián; 6 ks šalotka; 2 lžíce pomerančová šťáva; 2 lžíce brandy; 500 g kuřecí játra; 2 lžíce olej; 3 lžička provensálské koření; 1 lžička kandovaná pomerančová kůra

3.33

hodnoceno: 6

Příprava: 40 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  lžíce máslo
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička tymián
- 6
  ks šalotka
- 2
  lžíce pomerančová šťáva
- 2
  lžíce brandy
- 500
  g kuřecí játra
- 2
  lžíce olej
- 3
  lžička provensálské koření
- 1
  lžička kandovaná pomerančová kůra

Postup přípravy receptu

Oloupané šalotky nasekáme nadrobno a velice pomalu a za častého míchání je osmažíme dozlatova na pánvi s rozehřátým máslem a olejem. Pak cibulku vyjmeme, do výpeku vložíme překrájená kuřecí játra a opečeme po obou stranách přibližně 4 minuty.
Játra spolu s cibulkou necháme téměř vychladnout. Posypeme je kořením a přilijeme brandy. Přídáme kůru a šťávu. Vše ochutíme solí, pepřem a směs rozmixujeme dohladka. Směsí naplníme vhodnou misku.
Paštiku necháme vychladnout. Pak zalijeme přepuštěným máslem a posypeme lístky tymiánu. Necháme ji 4–5 hodin, ideálně přes noc, vychladit a proležet. Podáváme s bílým pečivem.

Zařazení: Maso Vnitřnosti Drůbeží

Podobné recepty

Salát s kuřecím masem a krutony

Grilované kuře v kokosu

Kuře a la kachna II.

Jednoduchá masová směs se zeleninou

Bramborová paštika s uzeninou

Oloupané brambory pomeleme na masovém strojku s uzeninou, cibulí a česnekem. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku,… více o Bramborová paštika s uzeninou

Paštika z vepřových jater

Odblaněná vepřová játra nakrájíme na kousky a orestujeme doměkka s jemně nasekanou cibulí. Směs dohladka rozmixujeme,… více o Paštika z vepřových jater

Provensálská paštika z drůbežích jater

Marináda: koření rozmělníme v hmoždíři a na oleji spojíme. Játra důkladně propláchneme, osušíme a vložíme do marinády.… více o Provensálská paštika z drůbežích jater

Mohlo by vás zajímat

Znáte okonomiyaki? Tuhle skvělou japonskou omeletu připravíte, i…

Pokud milujete jednoduchá, ale přitom neuvěřitelně chutná jídla, japonská omeleta okonomiyaki… Celý článek

Zbyly vám žloutky? 6 receptů, kde je využijete

Každému občas zbydou nějaké suroviny z předchozího vaření nebo pečení a láme si hlavu, jak je… Celý článek

Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…

Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek

Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…

Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek

Použité suroviny: Brandy Kandovaná pomerančová kůra Kuřecí játra Máslo Olej Pepř mletý Pomerančová šťáva Provensálské koření Šalotka Sůl Tymián

Doporučujeme

Kuře pečené v pikantní směsi

Kuře rozporcujeme, potřeme česnekem se solí a dáme do pekáčku společně se 2 oloupanými rajčaty. Olej smícháme s pivem,… více o Kuře pečené v pikantní směsi

Sladký těstovinový nákyp

Máslo umícháme s moučkovým cukrem a žloutky, přidáme uvařené těstoviny, sůl, vanilkový cukr, tvaroh, rozinky a trochu… více o Sladký těstovinový nákyp

Žmolenka z brambor

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a protlačíme lisem na vařené brambory (prodával se v domácích potřebách, ale nevím,… více o Žmolenka z brambor

Corn hrudky

Cukr na pánvy rozpustíme v karamel, přidáme teplou smetanu s rozpuštěným máslem. Dobře zamícháme, poté přidáme mírně… více o Corn hrudky

Vepřové nudličky na kari

nakrájet maso na nudličky.zprudka osmažit na troše oleje,na to na kolečka nakrájenou cibuli,osolit,podlít a dusit. pak… více o Vepřové nudličky na kari

Malinový sorbet

Cukr, med, citronovou šťávu a 250 ml vody zahříváme cca 4 minuty, dokud se cukr nerozpustí. Maliny rozmixujeme nebo… více o Malinový sorbet

Žampiony plněné šunkou a nivou

Žampiony oloupeme a zbavíme je nožiček, které pokrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme cibuli, až trošku zezlátne… více o Žampiony plněné šunkou a nivou