Pečené brambory se sýrovou omáčkou

Name: Pečené brambory se sýrovou omáčkou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks rajčata; 3 lžíce hladká mouka; 0.5 l mléko; 3 g tuk; 4 lžíce kyselá smetana; 150 g sýr; 1 kg brambory

2.5

hodnoceno: 4

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Omáčka
- 1
  ks cibule
- 2
  ks rajčata spařená a oloupaná (není nutné)
- 3
  lžíce hladká mouka
- 0,5
  l mléko
- 3
  g tuk
- 4
  lžíce kyselá smetana
- 150
  g sýr
Brambory
- 1
  kg brambory vařené ve slupce

Postup přípravy receptu

Oloupané, pokrájené brambory dáme zapéct do trouby na pomaštěný plech, aby se vytvořila nahnědlá kůrčička. Před dopečením osolíme a můžeme přidat další koření, případně místo soli použít podravku. Dobrý je i česnek utřený se solí.
Omáčka: cibuli nadrobno pokrájenou podusíme na tuku. Přidáme mouku, kterou krátce opražíme. Přilijeme mléko, promícháme a necháme přijít k varu. Po krátkém povaření přidáme nastrouhaný sýr, který necháme rozehřát. Ke konci rozmícháme v omáčce už jen zakysanou smetanu a rajčata pokrájená na kousky. Dle potřeby můžeme dochutit, ale až ke konci, jelikož sýr je již slaný. S takto připravenou omáčkou přeléváme brambory nandané na talíř.

Zařazení: Přílohy Brambory

Podobné recepty

České buchty

Vánočka

Křehký koláč s mascarpone a malinami

Tvarohové noky (knedlíky) s ovocem

Špagety se sýrovou omáčkou

Uvařte těstoviny - špagety. Než se uvaří těstoviny opečte na velké pánvi na kostičky nakrájenou šunku a pórek, potom… více o Špagety se sýrovou omáčkou

Zapečený květák se sýrovou omáčkou

Květák očistíme, rozebereme na růžičky a necháme krátce povařit v osolené vodě. Poté slijeme. Na másle necháme zpěnit… více o Zapečený květák se sýrovou omáčkou

Brokolice s těstovinami a sýrovou omáčkou

Na másle osmahneme mouku, zalijeme troškou vody a smetanou, aby vznikl bešamel, přidáme tavený sýr a necháme rozpustit.… více o Brokolice s těstovinami a sýrovou omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Čím napravit po Velikonocích zkažený žaludek? Sáhněte po mátě,…

Ne každý si zvládne dopřát během Velikonoc jen tolik dobrot, kolik jeho žaludek snese. A… Celý článek

Divoké bylinky, které si můžete nasbírat v dubnu aneb Jarní…

Jaro je zpátky a příroda to bere hopem. Stačí na pár dní odjet, a když se vrátíte, na zahradě… Celý článek

Proč nevyhazovat skořápky od vajíček? Vyrobte si z nich prášek,…

Co uděláte s vaječnou skořápkou po rozklepnutí vajíčka, když pečete třeba velikonočního… Celý článek

Přírodní barvení vajíček cibulí, červenou řepou i kurkumou:…

Velikonoce jsou tu a s nimi i tradiční barvení velikonočních vajíček. Víte ale, že nemusíte… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Cibule Hladká mouka Kyselá smetana Mléko Rajčata Sýr Tuk

Doporučujeme

Bílkové kostky

Bílky ušleháme do tuha. Sypké ingredience smícháme a zašleháme do tuhého sněhu z bílků. Vymažeme formu a zvolna pečeme… více o Bílkové kostky

Kuřecí ražniči pro lenochy

Maso nakrájíme na kousky asi 2x2 cm, aglickou slaninu na proužky, cibuli na kolečka, posypeme kořenim a přidáme olej -… více o Kuřecí ražniči pro lenochy

Nádivka šumavská –⁠ starodávná

Syrové maso pomeleme a dobře promícháme. Přidáme vejce, nasekané kopřivy, osolíme a opepříme. Opět dobře promícháme.… více o Nádivka šumavská –⁠ starodávná

Opilý Izidor – Luxusní verze

Na těsto utřeme změklé máslo s cukrem a žloutky do pěny, přidáme promíchané kakao s moukou a práškem do pečiva, nakonec… více o Opilý Izidor – Luxusní verze

Pudinkovo-tvarohový pohár

Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Dáme vychladit. Během chlazení občas zamícháme,… více o Pudinkovo-tvarohový pohár

Trampské fazole

Na rozpáleném oleji osmažíme cibulku nakrájenou na kostičky, postupně přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a klobásy,… více o Trampské fazole

Fešácká buchta

Nejprve se pusťte do tmavého těsta. Vajíčka vyšlehejte s krystalovým cukrem, přidejte mléko, kakao, olej, prášek do… více o Fešácká buchta

Čokoládovo-ořechové muffiny

Ořechy a čokoládu nalámeme (např. válečkem přes mikrotenový sáček) a smícháme s ostatními sypkými přísadami. Zvlášť… více o Čokoládovo-ořechové muffiny

Müsli ořechové

Na hlubokém plechu promícháme a rovnoměrně zakapeme Salkem, pražíme dozlatova a musíme často míchat, ať se nám vločky… více o Müsli ořechové

Suprové jednoduché kremrole

Mouku, heru a smetanu zpracujeme v těsto, které dáme do lednice aspoň na hodinu odležet. Potom válíme placky z kterých… více o Suprové jednoduché kremrole

Salát z červené řepy s fazolemi

Řepu vydrhneme pod tekoucí vodou, uvaříme v osolené vařící vodě (se špetkou kyseliny citronové - řepa si uchová původní… více o Salát z červené řepy s fazolemi

Náš buřtguláš

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky. Kabanos nakrájíme na… více o Náš buřtguláš