Pečené maso na houbách

Name: Pečené maso na houbách
Total time: 120 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 75 g máslo; 2 špetka sůl; 2 lžíce hladká mouka; 1 kostka masox; 200 ml smetana; 70 g houby; 800 g vepřová plec

3.64

hodnoceno: 11

Příprava: 120 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule větší
- 75
  g máslo
- 2
  špetka sůl
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  kostka masox
- 200
  ml smetana
- 70
  g houby
- 800
  g vepřová plec

Postup přípravy receptu

Maso naložíme nejlépe den předem do marinády ze soli, pepře a másla (lze zaměnit za pikantnější již prodávané marinády). Maso vložíme do pekáče, přidáme kousek másla a lehce podlijeme. Vepřové maso dáme péct při 220 °C nejméně na 1,5 hodiny. Následně podléváme dle potřeby.
Během toho si nakrájíme cibuli a dáme ji smažit na másle. Přidáme na plátky nakrájené houby (nejlépe čerstvé či mražené). Poté, co obojí zezlátne, zalijeme šlehačkou (případně smetanou na vaření), přidáme rozpuštěný masox a trochu pepře. Přivedeme k varu a postupně přes sítko (při současném míchání) přidáme hladkou mouku. Poté vaříme za občasného míchání na mírném ohni.
Upečené maso nakrájíme na plátky a vložíme do omáčky. Velmi důležitá je šťáva z výpeku, kterou rovněž nalijeme do omáčky, poté chvíli vaříme společně. Dosolíme, dopepříme.

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Židovská sváteční chala

"Kočičí tanec" - kroupy s čočkou

Selské halušky špenátové

Cuketové placičky s křenem

Kotlety na houbách

Kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na okrajích je na několika místech nařízneme, aby se… více o Kotlety na houbách

Hovězí na houbách

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme maso na menší kostky, osolíme, opepříme a zatáhneme.… více o Hovězí na houbách

Medová ňadra na houbách

Recept vznikl náhodou – naložila jsem si kuřecí prsa do medové marinády a nepočítala s tím, že se manžel vrátí z… více o Medová ňadra na houbách

Mohlo by vás zajímat

Utopenci, nejlepší, co znáte! Jak je naložit, aby byl výsledek…

Špekáčky v nakyslém nálevu jsou oblíbený pokrm, po kterém se nejenom v hospodách rychle… Celý článek

Kvíz: Poznáte bylinky podle lidových názvů? Otestujte se!

Bylinky lidé využívají odjakživa a mnohdy si je pojmenovali podle svého. Zkuste si v našem… Celý článek

Domácí krtkův dort trochu jinak: Udělejte z něj skvělé muffiny!

Krtince na zahradě nemá rád asi nikdo, ale krtkův dort? Ten si zamiluje každý! Oblíbený… Celý článek

Kvíz: Poznáte názvy jídel ve slovenštině? Otestujte se!

Se Slováky jsme žili ve společném státě skoro 75 let, a ač každý z nás mluvil trochu jinak,… Celý článek

Použité suroviny: Cibule Hladká mouka Houby Máslo Masox Smetana Sůl Vepřová plec

Doporučujeme

Kuřecí prsa plněná bylinkovým sýrem

Maso opereme, osušíme ubrouskem a nakrojíme kapsu. Opereme bazalku, jemně ji osušíme. Otrháme lístky a rozdělíme je na… více o Kuřecí prsa plněná bylinkovým sýrem

Likér z kondenzovaného mléka

2 plechovky slazeného mléka vaříme 2 hodiny na mírném ohni v kastrolu s vodou. Necháme zchladnout do druhého dne.… více o Likér z kondenzovaného mléka

Tvarohovo-ořechovo-sněhové řezy

Moučkový cukr promícháme se změklým máslem. Přidáme vejce, mleté ořechy a nakonec mouku s práškem do pečiva.… více o Tvarohovo-ořechovo-sněhové řezy

Rajčatová mňamka

**1.možnost:** cibuli nasekame na drobno, na oleji osmahneme. Na malé kousky nakrájíme zeleninu, přidáme k cibulce,… více o Rajčatová mňamka

VVV – Velice Vydařené Vepřové

Pomocí nože, kterým uděláme do masa dostatečně velké otvory, prošpikujeme kýtu podélně rozčtvrceným párkem. V misce… více o VVV – Velice Vydařené Vepřové

Slaný závin s vinnou klobásou

Připravíme si kvásek (rozdrobené droždí zalijeme trochou vlažného mléka se špetkou cukru), mouku dáme do mísy a přidáme… více o Slaný závin s vinnou klobásou

Zeleninová nádivka

Rohlíky natrháme a rozmočíme v mléce. Přidáme žloutky, promícháme a přidáme nakrájenou papriku, cibulku, žampiony,… více o Zeleninová nádivka

Sójové maso na kari

Sójové maso uvařte ve vodě se solí a lžící sojové omáčky. Maso vyndejte a vymačkejte. Vychladlé maso smíchejte se… více o Sójové maso na kari

Vynikající tvarohové lívance

Všechny suroviny zamícháme, já se s tím nijak nepárám, tvaroh nechá hrudky, ale to jsem vůbec neřešila. A pak smažíme… více o Vynikající tvarohové lívance

Pikantní čočka s kuřecím masem

Čočku propláchneme a dáme namočit do studené vody (stačí 1-2 hodiny). Pak ji v téže vodě uvaříme doměkka. Ponecháme v… více o Pikantní čočka s kuřecím masem

Muffiny podle Nigelly

v jedné misce smícháme mouku, sodu a sůl. v druhé misce smícháme podmáslí, vejce, olej a cukr - dobře ušleháme a… více o Muffiny podle Nigelly

Tortilla

Do mísy dáme mouku, sůl a promícháme, přidáme sádlo, vodu a vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Těsto roddělíme na 5… více o Tortilla