Pečené maso na houbách

Name: Pečené maso na houbách
Total time: 120 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 75 g máslo; 2 špetka sůl; 2 lžíce hladká mouka; 1 kostka masox; 200 ml smetana; 70 g houby; 800 g vepřová plec

3.64

hodnoceno: 11

Příprava: 120 minut

Porce: 6

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule větší
- 75
  g máslo
- 2
  špetka sůl
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  kostka masox
- 200
  ml smetana
- 70
  g houby
- 800
  g vepřová plec

Postup přípravy receptu

Maso naložíme nejlépe den předem do marinády ze soli, pepře a másla (lze zaměnit za pikantnější již prodávané marinády). Maso vložíme do pekáče, přidáme kousek másla a lehce podlijeme. Vepřové maso dáme péct při 220 °C nejméně na 1,5 hodiny. Následně podléváme dle potřeby.
Během toho si nakrájíme cibuli a dáme ji smažit na másle. Přidáme na plátky nakrájené houby (nejlépe čerstvé či mražené). Poté, co obojí zezlátne, zalijeme šlehačkou (případně smetanou na vaření), přidáme rozpuštěný masox a trochu pepře. Přivedeme k varu a postupně přes sítko (při současném míchání) přidáme hladkou mouku. Poté vaříme za občasného míchání na mírném ohni.
Upečené maso nakrájíme na plátky a vložíme do omáčky. Velmi důležitá je šťáva z výpeku, kterou rovněž nalijeme do omáčky, poté chvíli vaříme společně. Dosolíme, dopepříme.

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Žába v díře

Jednoduché lečo z trouby

Sekaná z rybího masa

Rychlý pangasius s ananasem

Kotlety na houbách

Kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Na okrajích je na několika místech nařízneme, aby se… více o Kotlety na houbách

Hovězí na houbách

Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme maso na menší kostky, osolíme, opepříme a zatáhneme.… více o Hovězí na houbách

Medová ňadra na houbách

Recept vznikl náhodou – naložila jsem si kuřecí prsa do medové marinády a nepočítala s tím, že se manžel vrátí z… více o Medová ňadra na houbách

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!

Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek

Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek

Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!

Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek

5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Použité suroviny: Cibule Hladká mouka Houby Máslo Masox Smetana Sůl Vepřová plec

Doporučujeme

Indián

Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vařící vodu, mouku a sníh z bílků. Rozetřeme do dortové formy, abychom měli… více o Indián

Jablkový koláč s rumem

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme mouku, cukr, prášek do pečiva, kakao,… více o Jablkový koláč s rumem

Luxusní čoko dekadentní dort –⁠…

Těsto: v mikrovlnce nebo ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem, důkladně promícháme necháme trochu zchladnout a… více o Luxusní čoko dekadentní dort –⁠ vhodný pro celiaky

Tvarohová dobrota

Listové těsto rozválíme na placku a vyložíme jím pekáč s vyšším okrajem tak, aby se z těsta vytvořila "vanička". V míse… více o Tvarohová dobrota

Rychlá krupicová polévka

Rozehřejeme máslo, přidáme krupici a opražíme ji. Mezitím rozšleháme vejce, vlejeme na krupici a rozmícháme (udělají se… více o Rychlá krupicová polévka

Buřty na černém pivu

Špekáčky (pokud nejsou v přírodním střívku) oloupejte, nakrojte podélně do dvou třetin výšky a do zářezů vložte po dvou… více o Buřty na černém pivu

Mexické placky Tortillas

Tortilly nahřejeme v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Když jsou teplé, naklademe na ně Guacamole, (přísady nakrájíme na… více o Mexické placky Tortillas

Skvělá omáčka na špagety

Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmahneme na drobno nakrájenou cibulku s prolisovaným česnekem. Poté přidáme na… více o Skvělá omáčka na špagety

Svatební předkrm

Šunku potřeme křenovou pomazánkou, zavineme do roličky a ozdobíme šlehačkou. Vejce uvaříme natvrdo, vyjmeme žloutky, z… více o Svatební předkrm

Mozzarellová rulička ve slanině

Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Cibuli taktéž oloupeme a nakrájíme na malá tenká kolečka. Paprikové lusky omyjeme a… více o Mozzarellová rulička ve slanině

Sloppy Joes – zapečený sendvič

Cibuli osmažíme dosklovata, přidáme mleté maso a smažíme do vypaření vody. Pak přidáme ještě krátce orestovat protlak s… více o Sloppy Joes – zapečený sendvič

Lasagne s boloňskou omáčkou a…

Příprava boloňské omáčky: Na oleji a cibulce orestujeme nastrouhanou mrkev a celer, necháme restovat asi 10 minut do… více o Lasagne s boloňskou omáčkou a bešamelem