Listové těsto rozválíme na pomoučeném stole na slabý plát, který potřeme bílkovou pěnou.
Bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh, do kterého zlehka vmícháme čokoládu s cukrem a dle chuti kokos, ořechy nebo mandle.
Těsto svineme jako roládu, nití nebo strunou těsto podebereme a překřížením nařežeme na cca 2 až 2,5 cm silné koláčky. Nic si neděláme z toho, že nám pěna vylézá, řeznou plochou klademe na plech s pečicím papírem a zbytky pěny po krájení jednoduše na koláčky lžičkou navršíme.
V horké troubě (170 °C) pečeme asi 30 minut, koláčky se nafouknou a zezlátnou.
Po upečení můžeme posypat moučkovým cukrem a dejte pozor, aby na vás nějaký zbyl, u nás mizí ještě vlažné!
V mléce uvaříme hustý pudink a osladíme ho. Necháme vychladit. Listové těsto vyválíme a nakrájíme na obdélníky asi 10×5…
více o Koláčky z listového těsta
Krabí tyčinky, pokud jsou zmrzlé, krátce povaříme a nasekáme. Totéž uděláme s chřestem a pokrájíme na kousky, brambory…
více o Karbanátky z krabích tyčinek
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky. Pekáček vymastíme lžící másla a vložíme do něj…
více o Kuřecí stehna na bramborách