Perníkové figurky na stromeček
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Těsto
-
700g hladká mouka obyčejné, ne 00
-
4ks vejce
-
250g moučkový cukr
-
70g hera rozpuštěná
-
100g med tekutý
-
3lžíce perníkové koření anýz, zázvor, skořice, hřebíček
-
2lžička jedlá soda
-
-
Poleva
-
180g moučkový cukr 150–180, čtyřikrát prosátý
-
1ks bílek
-
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosijeme sítem se sodou, vmícháme ostatní přísady a vypracujeme hladké těsto. Bochníkem asi dvacetkrát bouchneme o vál, aby utekl vzduch – říká se těsto vybouchat. Necháme přes noc někde v chladu a 3 hodiny před válením dáme do pokojové teploty. Krájíme po kouskách. Jednotlivý kus, ze kterého budeme válet, prohněteme v ruce a vyvalujeme plát – na malé figurky široký tak 3 mm, na velké asi 5 mm. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Štětečkem mažeme rozšlehaným vejcem. Vajíčko si rozšlehejte tak 2 hodiny dopředu, ať na něm není pěna. Mažte jemně, ať na perníčcích nestojí vajíčko. Před pečením nechte namazané chvilku osušit, tak 10 minut a dejte do vyhřáté trouby. Pečeme při 175–190 °C dočervena. Kontrolujeme a první 2 minuty neotevíráme troubu. Záleží, jak chcete mít perníčky tmavé.
-
Perníčky jsou po upečení tvrdé. Pokud jsou na stromeček, nechte v suchu. Pokud na jídlo, dejte je rozležet do vlhkého sklípku nebo alespoň na balkon. Tyto jsou speciálně na stromek, nerozlévají se a drží tvar.
-
Poleva: 1 bílek, 150–180 g čtyřikrát prosátého cukru moučka – třít ručně dřevěnou vařečkou, trvá to asi 25 minut.
Podobné recepty
Perníkové knedlíky
Z droždí, mléka, cukru a části mouky připravíme kvásek. Strouhaný perník promícháme s moukou, kakaem a solí, přidáme… více o Perníkové knedlíky
Perníkové muffiny
Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do mísy prosejeme mouku s práškem do… více o Perníkové muffiny
Čokoláda na vánoční stromeček
Tuk rozpustíme nad parou, přidáme ostatní přísady a mícháme 15–20 minut. Do formiček nastříháme kousky barevného… více o Čokoláda na vánoční stromeček
Mohlo by vás zajímat
Jak přeměnit kuchyni na spojence v hubnutí? Zbavte se pokušení
Vaše kuchyně může být jedním z největších nepřátel při snaze zhubnout. Ale můžete to snadno… Celý článek
Na začátku, nebo na konci vaření? Naučte se tři jednoduchá…
Koření a bylinky jsou nezbytnou součástí každého dobrého jídla a správné načasování jejich… Celý článek
Vše o medvědím česneku: Kde ho hledat, jak ho poznat, co z něj…
Medvědí česnek je jedna z prvních rostlin, které vám po zimě dodají sílu a vitaminy a pomohou… Celý článek
Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…
Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek
Doporučujeme
Borůvková polévka
Přebrané borůvky uvaříme ve vodě. V mléce rozmočíme žemli, přidáme borůvky, povaříme a pak vše rozmixujme, okořeníme… více o Borůvková polévka
Pudinková buchta se skořicí
Všechny ingredience smícháme dohromady, přidáme uvařený pudink. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané nizké kulaté… více o Pudinková buchta se skořicí
Závin a la Airan
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme krém a necháme vychladnout. Tvaroh rozmícháme s vejcem a cukrem. Pokud máme tvaroh… více o Závin a la Airan
Zapékané žampiony
Žampiony očistíme a vyřízneme nohy. Nohy nasekat nadrono, slaninu taky nadrobno, nivu rozdrobit a přidat sekaný špenát.… více o Zapékané žampiony
Nekynuté buchtičky od Milči
Z mléka, cukru a kvasnic se nechá vykynout kvásek. Do mouky se dá sůl, žloutky, sklenička oleje a kvásek a to vše se… více o Nekynuté buchtičky od Milči
Jablečná pusa na rozloučenou
Jablková pusa na rozloučenou Uvaříme slazené kondenzované mléko – 2 hodiny v klasickém hrnci, 45 minut v tlakovém –… více o Jablečná pusa na rozloučenou
Domácí muffiny s kousky čokolády
V nádobě smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, máslo, dále přidáme mléko, vejce a špetku soli. Vše dobře dohromady… více o Domácí muffiny s kousky čokolády
Zapečené palačinky s brokolicí
Palačinky usmažíme běžným způsobem z uvedených ingrediencí. Odkládám je na papírový ubrousek - aby vpil přebytečný olej… více o Zapečené palačinky s brokolicí
Mikrovlnná buchta
Všechno smícháme v hrnku a dáme do mikrovlnky na 3-5 min. na nejvyšší stupeň. více o Mikrovlnná buchta
Bílá čokoláda se skořicí
Mléko vlijeme do kastrůlku. Vložíme do něj celý svitek skořice a přivedeme ho k varu. Teplotu snížíme na minimum a… více o Bílá čokoláda se skořicí
Tuňák na olivách
Na rozehřátém oleji rozpustíme ančovičky, přidáme na plátky nakrájený česnek a krátce osmahneme. Loupaná rajčata… více o Tuňák na olivách
Chilli con carne podle restaurace…
Postup: Zprudka orestujeme maso, přidáme cibulku a chilli a necháme cca 10 minut než se nám vyvaří přebytečná voda.… více o Chilli con carne podle restaurace Jáma
