Perníkové muffiny

Name: Perníkové muffiny
Total time: 50 min
Ingredients: 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 2 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 0.5 lžička zázvor - mletý; 0.25 lžička citronová kůra; 100 g med; 200 ml podmáslí; 25 g papája; 25 g sušené meruňky; 6 lžíce olej; 0.5 lžička skořice - mletá; 1 lžička jedlá soda; 100 g mandle - loupané; 0.25 lžička hřebíček mletý; 0.25 lžička nové koření mleté; 50 g kandovaná kůra mix citron pomeranč

2.8

hodnoceno: 10

Příprava: 50 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 0,5
  lžička zázvor - mletý
- 0,3
  lžička citronová kůra
- 100
  g med
- 200
  ml podmáslí
- 25
  g papája
- 25
  g sušené meruňky
- 6
  lžíce olej
- 0,5
  lžička skořice - mletá
- 1
  lžička jedlá soda
- 100
  g mandle - loupané
- 0,3
  lžička hřebíček mletý
- 0,3
  lžička nové koření mleté
- 50
  g kandovaná kůra mix citron pomeranč

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou. Přimícháme sůl a koření.
V jiné misce prošleháme podmáslí, vejce, olej a med.
Kandovanou kůru a sušené ovoce pokrájíme nadrobno. Mandle nasekáme.
Obě směsi spojíme, vmícháme pokrájenou kandovanou citrusovou kůru a sušené ovoce.
Těsto lžící rozdělíme do formy na muffiny, posypeme nasekanými mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě asi 15–20 minut.

Zařazení: Moučníky Cukroví Dezerty

Podobné recepty

Sojové výpečky (vrabci)

Bramborový bochánek (mazanec)

Vejce se špenátem a prosciuttem

Tvarohová pomazánka s vejci

Perníkové knedlíky

Z droždí, mléka, cukru a části mouky připravíme kvásek. Strouhaný perník promícháme s moukou, kakaem a solí, přidáme… více o Perníkové knedlíky

Plněné perníkové řezy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, rozdělíme ho na 2 díly a oba rozválíme. Na tukem vymazaný plech (menší) položíme… více o Plněné perníkové řezy

Žloutkovo-perníkové řezy

Máslo, med, žloutky, vanilkový cukr s citronovou kůrou utřeme do pěny, přidáme mouku s jedlou sodou. Těsto propracujeme… více o Žloutkovo-perníkové řezy

Mohlo by vás zajímat

Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!

Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek

5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Víte, co je to vodní kefír a tibetská houba? Odhalte tajemství…

Tibetská houba se těší čím dál větší popularitě. Co to je a jak z ní vyrobit domácí kefír,… Celý článek

Bábovky podle cukráře Josefa Maršálka: Upečte si kynutou, třenou…

Bábovka neodmyslitelně patří k české gastronomii. A i když se peče v typické formě s komínkem… Celý článek

Použité suroviny: Citronová kůra Hladká mouka Hřebíček mletý Jedlá soda Kandovaná kůra mix citron pomeranč Mandle - loupané Med Nové koření mleté Olej Papája Podmáslí Prášek do pečiva Skořice - mletá Sůl Sušené meruňky Vejce Zázvor - mletý

Doporučujeme

Tvarohový koláč s rebarborou

Bílky vyšleháme na tuhý sníh, přidáme třetinu dávky cukru. Zbytek cukru a vanilkový cukr vyšleháme se žloutky a Herou… více o Tvarohový koláč s rebarborou

Kuře s hořčičnou omáčkou

Maso nakrájíme na silnější proužky, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji orestujeme prolisovaný česnek, vložíme maso… více o Kuře s hořčičnou omáčkou

Pudinková bábovka

Celá vejce s cukrem dobře ušleháme do pěny, pak přidáváme pudinkové prášky a prášek do pečiva, a ještě prošleháme.… více o Pudinková bábovka

Svatební koláčky

Z vykynutého kvásku a dalších surovin zpracujeme těsto. Nenecháme ho kynout, ale hned ho vyválíme, nakrájíme na… více o Svatební koláčky

Tetiny ořechové řezy

Na vál prosijeme mouku, nakrájíme tuk, přidáme vejce a vykynutý kvásek. Zpracujeme těsto a ihned pracujeme (nenechává… více o Tetiny ořechové řezy

Králičí kapsy

Na rozpuštěném másle orestujeme pokrájenou cibuli a česnek, přisypeme žampiony na plátky pokrájené a za stálého míchání… více o Králičí kapsy

Provensálská paštika z drůbežích…

Marináda: Koření rozmělníme v hmoždíři a na oleji spojíme. Postup: 1. Játra důkladně propláchneme, osušíme a… více o Provensálská paštika z drůbežích jater

Staročeská cizrna

Cizrnu přes noc (asi na 10 hodin) namočíme. Poté ji uvaříme v nesolené vodě do křupava, trvá to asi 45 minut, v… více o Staročeská cizrna

Quiche lorraine

1. V míse smíchejte mouku se solí s máslem. Máslo zapracujte rukama do mouky, přidejte 50 ml vody a vypracujte těsto. … více o Quiche lorraine

Zeleninový salát Barevňák

Všechnu zeleninu si omyjeme a nakrájíme. Nakrájenou zeleninu si rozdělíme do 5-ti misek a můžeme podávat samotné či s… více o Zeleninový salát Barevňák

Sekaná pro Otesánky

Pekáček vypláchneme studenou vodou a na dno rozprostřeme polovinu množství syrové hmoty. Každý plátek gothaje potřeme… více o Sekaná pro Otesánky

Játra na jablkách

Játra nakrájíme na větší kousky, opepříme. Vložíme do pekáče, opepříme, podlejeme olejem (sádlem a pod.) a pečeme asi… více o Játra na jablkách