Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme 30 minut vypotit. Poté ho důkladně opláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku, cibuli očistíme, omyjeme, pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme cca 5 minut.
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně promícháme, přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.
Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme. Usmažíme z obou stran na pánvi, na které jsme rozpustili lžíci másla s lžící olivového oleje.
Na talíř dáme dušenou zeleninu, na ní lososa a zdobíme bazalkou.
Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev dorůžova. Do pekáčku nebo zapékací…
více o Obrácené řízky na zelenině
Asi 2 hodiny předtím, než má být jídlo hotové, vytáhneme rybu z lednice, abychom ji nakořenili. Připravíme pekáček, ve…
více o Pangasius na zelenině (dietní)
Piškoty necháme v sáčku a válečkem na těsto je rozdrtíme. Změklý tuk utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a…
více o Velikonoční piškotová vajíčka
Lilky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme 10 minut odležet. Lilek osušíme a opékáme je asi 15 minut v…
více o Africká lilková pomazánka
Z uvedených surovin vypracujte těsto a nechte vykynout. Rozdělte na deset až šestnáct kousků. Rozválejte je, doprostřed…
více o Volarské tvarohové koláčky