Pikantní losos na zelenině

Name: Pikantní losos na zelenině
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks červená paprika; máslo; 1 ks cuketa; sůl; 2 ks mrkev; olivový olej; 2 stroužek česnek; bazalka; 1 ks lilek; 0.25 lžička pálivá paprika; 300 g losos; 2 ks červená cibule; pepř drcený; 1 lžička mletá sladká paprika; 1 ks nakládaná loupaná rajčata

3.19

hodnoceno: 16

Příprava: 50 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks červená paprika
- máslo
- 1
  ks cuketa
- sůl
- 2
  ks mrkev středně velké
- olivový olej
- 2
  stroužek česnek nadrobno nasekané
- bazalka pár čerstvých lístků
- 1
  ks lilek
- 0,3
  lžička pálivá paprika
- 300
  g losos
- 2
  ks červená cibule
- pepř drcený
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 1
  ks nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme 30 minut vypotit. Poté ho důkladně opláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku, cibuli očistíme, omyjeme, pokrájíme na středně velké kostky.
V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme cca 5 minut.
Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně promícháme, přikryjeme a dusíme dalších 10 minut.
Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme. Usmažíme z obou stran na pánvi, na které jsme rozpustili lžíci másla s lžící olivového oleje.
Na talíř dáme dušenou zeleninu, na ní lososa a zdobíme bazalkou.

Zařazení: Rybí

Podobné recepty

Dušené kuře se zeleninou (tajine / tažín)

Květákové řezy

Česneková Niva v rakouském špeku nebo pršutu

Plněné smažené brambory

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Obrácené řízky na zelenině

Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev dorůžova. Do pekáčku nebo zapékací… více o Obrácené řízky na zelenině

Pangasius na zelenině (dietní)

Asi 2 hodiny předtím, než má být jídlo hotové, vytáhneme rybu z lednice, abychom ji nakořenili. Připravíme pekáček, ve… více o Pangasius na zelenině (dietní)

Mohlo by vás zajímat

16 českých receptů, které by měla umět každá žena, než se vdá

Je to tak, stále se od žen očekává, že budou vládnout pevnou rukou v kuchyni. Co tam ale dělat… Celý článek

10 potravin, díky kterým se budete cítit i vypadat mladší

Stárnutí je přirozený proces a neměli bychom se ho bát. Ale co si budeme povídat, asi každý z… Celý článek

9 rad, jak se s pomocí jídla zbavit vypouklého břicha. Pozor si…

Ne nadarmo se říká, že cesta k plochému a vypracovanému břichu začíná v kuchyni. Můžete totiž… Celý článek

Netradiční pizzy, které si zamiluje celá rodina

Patříte mezi milovníky pizzy? Zapomeňte chvíli na oblíbenou Margheritu a vyzkoušejte… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Červená cibule Červená paprika Česnek Cuketa Lilek Losos Máslo Mletá sladká paprika Mrkev Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Pálivá paprika Pepř drcený Sůl

Doporučujeme

Šunkova rolka se šlehačkou

Nakrájím si čtyři plátky šunky namažu je křenovou pomazánkou nastříkám šlehačku a zabalím.Ozdobím a jako přílohu bílé… více o Šunkova rolka se šlehačkou

smažené banány

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků. Banány nakrájíme na špalíky,… více o smažené banány

Jablkovo-pudinkové koblížky

Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do mísy. Vmícháme zbývající přísady a elektrickým šlehačem… více o Jablkovo-pudinkové koblížky

Námořnické kotlety

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme osolené a opepřené maso, orestujeme, přidáme na kostičky pokrájený česnek i okurky a… více o Námořnické kotlety

Kuřecí prsa s fazolkami

Na přípravu tohoto jídla potřebujeme 2 pánve. Čerstvé nebo mražené fazolky nakrájíme na kousky a krátce je osmažíme na… více o Kuřecí prsa s fazolkami

Čočka nakyselo

Čočku namočíme alespoň na 2 hodiny do studené vody. Vodu slijeme a čočku propláchneme. V hrnci zalijeme vodou a… více o Čočka nakyselo

Kuřecí nudličky s kukuřicí a nivou

Prsíčka nakrájíme na nudličky, naložime do bazalky a provensálského koření (chvilku). Na oleji orestujeme naložená… více o Kuřecí nudličky s kukuřicí a nivou