Ze všech surovin vypracujeme těsto. Vyválíme na tenký plát, nařežeme čtverečky. Na každý čtvereček dáme směs: vařené brambory rozmačkáme a vmícháme bryndziarku, přeložíme do tvaru trojúhelníku.
Pirohy se vaří v osolené vodě tak dlouho, dokud nevyplavou napovrch. Hotové se polévají osmaženou slaninou, dle chuti.
V míse si připravíme podoubnou směs jako na sekanou: mleté maso, 2-3 lžičky soli, pepř, koření na mleté maso a česnek…
více o Zapečená cuketa s mletým masem