Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Pirohy vařené

3

hodnoceno: 2
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Směs do pirohů:
    • cibule
    • brambory
    • sůl
    • pepř mletý
    • tvaroh
    • špek - slanina
  • Těsto:
    • hladká mouka
    • vejce
    • mléko
    • olej

Postup přípravy receptu

  • Uvařené a oloupané brambory řádně rozšťoucháme, přidáme tvaroh, špek najemno nakrájený a opečený a dozlatova osmahlou cibuli. Opepříme, osolíme. Nejlépe je si toto připravit den před tím, než začneme pirohy vařit, ale nemusí být. Těsto zhotovíme z mouky, 1–⁠2 vajec (podle množství), zalijeme trochou oleje a přidáme teplé mléko. Neškodí do mléka dát teplou vodu, může se špetku osolit. Těsto řádně prohněteme a můžeme hned postupně po částech vyválet s tím, že jemně zasypáváme moukou, aby se nám nelepilo na vále, je dobré tu placku alespoň jednou otočit. Válíme na cca 2–⁠3 mm. Pak skleničkou (čím menší průměr, tím více práce) vykrajujeme kolečka jedno vedle druhého. Následně si dáme vařit osolenou vodu do hrnce (lépe více vody) a můžeme začít plnit pirohy. Připravíme si tác, na který budeme pirohy pokládat. Směs do pirohů nabíráme lžičkou a pokládáme na vykrájená kolečka do středu (přiměřeně), aby nám zůstaly volné okraje, dále z nich tvoříme spojováním krajů půlměsíce. Je nutné kraje pirohů dobře pospojovat palcem a ukazováčkem, aby se nám ve vodě nerozpadly! Ze začátku to možná půjde pomalu, ale za chvíli to jde samo. Z tácu pak pirohy házíme do vroucí vody a zhruba po pěti minutách vaření vyndáváme cedníkem z hrnce a klademe na talíře nebo do mísy. Pokud je hned jíme, nevadí, když jsou na sobě, v opačném případě je dobré je na sebe nedávat kvůli slepování.
  • Mohou se jíst např. s cibulkou, anglickou slaninou atp. Taky se mohou ještě opéct na pánvi nebo ve friťáku (jsou pak krásně křupavé). Směs do pirohů může být na X způsobů, záleží jen na naší fantazii a co máme rádi např. nakládané zelí, houby, zelí –⁠ maso, maso –⁠ houby, tvaroh s pažitkou nebo jen samotnou zeleninu... ale vždy s dozlatova osmahlou cibulkou.
Zařazení: Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Brambory Cibule Hladká mouka Mléko Olej Pepř mletý Špek Sůl Tvaroh Vejce

Doporučujeme

Halászlé
Hodnoceni receptu: 4.5

V osolené vodě uvaříme cibuli a brambory a dobře rozmixujeme. Vložíme kousky rybího masa, rajský protlak a na mírném… více o Halászlé

Nedávno navštívené recepty:

Margot Polský zákusek Super cibulačka
Sýrové koule Zelné palačinky Tvarohový dort Míša
Šneci se skořicí Vepřové medailonky s pepřovou omáčkou Jihočeská kulajda
Tzatziki (od Daniely) Jahodové knedlíky Pudinkové řezy v listovém těstě

Další doporučené recepty:

Pikantní smažené sýrové koule Pikantní směs na ryby Mangoot Pikantní směs na topinky Pikantní směs z roštěné Pikantní srdíčka
Pikantní vepřové se smaženou rýží Pikantní žebírka Pikantní žebírka Piña Colada Pirohy plněné bramborovou směsí
Pirohy z kynutého těsta Pirohy z rohlíků Pistáciové pralinky Piškot s meruňkami a želatinou Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou
Piškot s tvarohovou mřížkou Piškotová bábovka Piškotová bábovka Piškotová mňaminka Piškotová roláda