Pizza (těsto lze i zamrazit)

3.22

hodnoceno: 23

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- šunka
- 2
  lžička sůl
- 1
  dl olivový olej
- voda
- 1
  kg hladká mouka
- sýr niva
- oregáno
- mozzarella
- žampiony
- hermelín
- omáčka na pizzu
- 30
  g droždí

Postup přípravy receptu

Z kila hladké mouky, 1 dcl olivového oleje, 2 lžiček soli, 30 g kvasnic a vody vytvoříme těsto. Klasika kynuté těsto, jen poněkud tužší. S žádným kváskem se nematláme a kvasnice normálně nadrobíme do mouky. Necháme vykynout. Nijak extrémně, trochu.
Z těsta poté uděláme válec a rozkrájíme ho na 10–⁠12 kusů, naděláme bochánky a pod utěrkou necháme ještě trochu dokynout. Pak si ponecháme počet bochánků, dle toho kolik chceme udělat pizzy a zbytek jednotlivě hodíme do mikroteňáků a šup do mrazáku. V budoucnu když máme chuť na pizzu, vytáhneme jen těsto a v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň rozmrazíme.
Bochánek rozválíme na patřičný rozměr, dle toho jaký máme plech na pizzu (já osobně používám průměr 30 cm = ideální). Těsto dáme na suchý, ničím nemaštěný ani nesypaný plech tak, aby nám zasahovalo tak 1 cm na okraje a dáme do trouby rozpálené na cca 250 °C. Necháme tak 2–⁠3 minuty, až nám trochu zezlátne, otočíme a ještě na minutu necháme samotné péct.
Poté těsto zpět otočíme a začneme nakládat ingredience. Nejprve omáčku na pizzu, tu si buď připravíme z cibule, rajčat, protlaku, česneku, olivového oleje, cukru, bazalky, pepře a soli, a nebo ji koupíme. Štětcem potřeme těsto, posypeme oregánem (nešetříme), posypeme 150 g nastrouhané mozzarelly (lépe se strouhá, když je ztuhlá, vytažená z mrazáku). Poklademe na drobné kousky nakrájenou šunku (100–⁠150 g), na tenké plátky nakrájené žampióny a 2–⁠3 tenké plátky hermelínu a nivy. Celé můžeme ještě osolit či opepřit a šup s tou dobrotou do trouby na 10–⁠12 minut při teplotě 250–⁠270 °C.
To, čím si pizzu ochutíme, je jen na nás. Dáme si na ni, co nám chutná.

Zařazení: Pizza a langoše Slané

Podobné recepty

Žampionový krém se slaninou

Játrové knedlíčky mojí babičky

Italská orzo polévka s bazalkovými knedlíčky

Čočková polévka s batáty

Pizza

Smícháme mouku, vodu, droždí olej a sůl. Vláčné těsto rozdělíme na 4 bochánky, zabalíme do fólie a dáme na 12+ hodin do… více o Pizza

Pizza rohlíky

Do vlažného mléka dáme droždí a trošku krystalového cukru, necháme vzejít kvásek. Do mouky dáme olej, přídame kvásek,… více o Pizza rohlíky

Ananasová pizza

Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej a postupně vodu.… více o Ananasová pizza

Mohlo by vás zajímat

Vepřové v hlavní roli: Recepty z panenky, bůčku i krkovice

Vepřové maso je v Čechách populární. Připravit z něj hvězdný oběd nezabere mnoho času a přitom… Celý článek

Domácí koblihy, které se vám rozplynou v puse. Podle našeho…

Dnes už je koupíte v každých potravinách. S doma upečenými se ale nedají srovnat. Když je… Celý článek

Šest důvodů, proč jíst sádlo: Je trvanlivé a dokonce zdravější…

Naše babičky na něj nedaly dopustit, dnešní doba, posedlá vším rostlinným a nízkokalorickým,… Celý článek

3x moučník na víkend: Hrnková mramorová bábovka, churros nebo…

Nevíte, co upéct sladkého na víkend? Trochu vám to ulehčíme. Máme pro vás tři jednoduché… Celý článek

Použité suroviny: Droždí Hermelín Hladká mouka Mozzarella Olivový olej Omáčka Oregáno Sůl Šunka Sýr Niva Voda Žampiony

Doporučujeme

Kuřecí řízky s nivou

Na oleji osmahneme cibulku a trochu špeku, přidáme na kostičky nakrájené kuřecí řízky - propečeme. Do této směsi… více o Kuřecí řízky s nivou

Nebeská Máňa

Žloutky utřít s cukrem, přidat olej, vodu a mouku s práškem do pečiva. Nakonec sníh z bílků. Péct na vymazaném a… více o Nebeská Máňa

Koláč s čerstvým ovocem –…

Třeme tuk, přidáváme střídavě cukr a žloutek, část mouky, mléko, šťávu a kůru z citronu a nakonec vmícháme zbytek mouky… více o Koláč s čerstvým ovocem – rebarbora, rybíz

Marokánky ze Salka

Salko dáme do odměrky a doplníme do 600 ml vodou, přidáme 1 lžíci hladké mouky a řádně promícháme. Na hluboké pánvi… více o Marokánky ze Salka

Krémové řezy s jablky – listové…

Jednu polovinu listového těsta rozválíme na dno vymazaného plechu s okrajem a strany povytáhneme. Těsto pokryjeme… více o Krémové řezy s jablky – listové těsto

Barščik polský

Polovinu očištěné řepy pokrájíme, zalijeme koflíkem převařené vody, přidáme kůrky a necháme v teple 3 dny předem kvasit… více o Barščik polský

Guláš „Stavěč se sypungem“

Na kostky nakrájené, osolené maso přidáme na dozlatova osmaženou cibuli, postupně přidáváme kmín, česnek, rajský… více o Guláš „Stavěč se sypungem“

Dobrota z listového těsta III.

Listové těsto rozválíme a pokrájíme na obdélníčky, dáme na plech, propícháme těsto na několika místech vidličkou a… více o Dobrota z listového těsta III.

Skořicové hvězdičky

Na vále zpracujeme ze všech přísad těsto. Je hodně mastné a lepí se, proto se dobře vyvaluje mezi dvěma mikrotenovými… více o Skořicové hvězdičky

Rychlé špagety podle Ládi

Do vařící, osolené vody dáme dle návodu Špagety (Aby se Špagety nelepily, můžeme přidat 1-3 lžíce oleje). Jak se… více o Rychlé špagety podle Ládi

Čočková polévka podle Romany

Čočku namočíme tak na 2 hodiny a ve stejné vodě dáme vařit s novým kořením, pepřem, bobkovým listem a solí. Po změknutí… více o Čočková polévka podle Romany