Syrové brambory okrájíme, nastrouháme nahrubo, lehce vymačkáme a klademe na pomazanou lívancovou pánev. Posolíme, opepříme, posypeme majoránkou.
Doprostřed dáme jeden olomoucký tvarůžek a navrch další vrstvu nastrouhaných brambor. Znovu posolíme a otočíme. Opečeme z druhé strany, znovu lehce posolíme a máme hotovo.
Filety mírně rozmražené rozdělíme na 4 porce, nasolíme, pokapeme citr. šťávou a necháme chvíli odležet. Zatím nakrájíme…
více o Pangas se žampiony a pórkem