Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Plněné žampiony játrovou směsí

3.25

hodnoceno: 8
Příprava: 45 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 1
      ks cibule
    • 500
      g drůbeží játra
    • 1
      lžíce máslo na vymazání
    • strouhanka trochu
    • 2
      lžíce víno portské nebo jiné sladké červené
    • 16
      ks žampiony 12–16
    • 1
      ks hermelín
    • 2
      lžíce ořechy není nutné
    • olej

Postup přípravy receptu

  • Na pánvičce zpěníme na trošce oleje najemno nakrájenou cibulku, přidáme játra a orestujeme je. Z žampionů vykroutíme nožičky, najemno je nakrájíme a přidáme k játrům. Směs můžeme zahustit hrstí strouhanky. Okořeníme trochou soli, petržele, pepře a máme-li, pak lžící až dvěma portského vína (může být i silnější sladké červené víno). Ze směsi vytvoříme 12–16 hromádek, které vložíme do kloboučků žampiónů.
  • Zapékací misky z keramiky zvané dušičky vymažeme kouskem másla a do každé složíme 3–4 plněné houbové hlavičky. Naplněné dušičky naskládáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Zapékáme cca 15 minut, pak sundáme pokličky, povrch v misce pokryjeme tenkými plátky Hermelínu a odkryté vrátíme dušičky do trouby na cca 5 minut.
  • Pokud je nechceme hned servírovat, přikryjeme pokličkami, aby obsah nevychladl. Nemáme-li dušičky, můžeme naskládat plněné kloboučky do vymazaného pekáčku a zapékat je všechny dohromady.
  • Poznámka: Pokud chceme, můžeme do směsi dušených jater s cibulkou přidat před plněním kloboučků pár najemno potlučených jader vlašských ořechů.
Zařazení: Vnitřnosti Slané

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cibule Drůbeží játra Hermelín Máslo Olej Ořechy Strouhanka Víno Žampiony

Doporučujeme

Irsýn
Hodnoceni receptu: 2.88

Nejprve si připravíme těsto: vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Vyšleháme Bílky. Nato vyšleháme do pěny žloutky s… více o Irsýn

Nedávno navštívené recepty:

Tlacenka Čokoládové Brownies Křehký, výjimečně dobrý makový koláč
Papírové řezy Sytý čokoládový dort Šlehačková bábovka
Jogurtový švestkový koláč Žampionový krém se smetanou Kuskus alá Kuba
Šlehačková bábovka od Karolíny Vegetariánské chilli con carne Vídeňská roštěná s křupavou cibulkou

Další doporučené recepty:

Plněné pudinkové řezy Plněné rohlíčky bez kynutí Plněné rohlíčky z bramborového těsta Plněné rohlíky – mandlové nebo ořechové Plněné rohlíky jako jednohubky
Plněné šunkové řízečky Plněné taštičky Plněné zelné listy plněné žampiony Plněné žampiony – rychlá mňamka
Plněné žampiony s nivou Plnění šneci Plněný hermelín Plněný hermelín s ořechy Plněný hermelín Stella
Plněný koláč Plněný perník plnka do kurete nebo srnciho hrbetu Plundrové těsto Plzeňské rozpeky